2019年8月18日 (日)

次世代へ

今日から新規にご依頼いただいた健診機関の専門職研修がスタートしました💡
講義、演習、実践を組み込んだ6回コースです。1回の研修依頼が多いのですが、1回ではどこかを切り取るか、軽く全体を網羅するかしかできません💦
今回は6回あるので基本から実践スキルまで、更に栄養の楽しさもいっぱい伝えられます✨

皆さん若くて親子程の年の差…かわいい~
私も次世代に伝えていくステージに入りました。私が知ってること、実践してわかったことを全部教えたいと思います!

小田原に戻って陸上競技場で練習して、カフェダイニングで冷製パスタと牛もも肉のタリアータ。
走った後は食欲旺盛。今日はちょっと速く走れたから気分いい🎶

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2019年8月17日 (土)

基本を大事に

コツコツ学習してきた、たんぱく質、脂質、炭水化物の三大栄養素が体内で使われる流れが整理できました。これで、エネルギーをしっかり使えて活力があり脂肪を溜めない食べ方がよくわかります。

でもその答えはいたってシンプル。
これでいいの?と思われるくらいです。

溜まった脂肪の落とし方も、脂肪細胞から血中に出して使う流れを整理できました。これもとてもシンプルで全く難しくない。

基本から外れた食べ方や全く動かない生活を前提に、歴史の浅いエビデンスに振り回されて、日本人の本来の食べ方、暮らし方を見失っている人が多いと思います。基本にどれだけ確かなエビデンスがあるかを腑に落ちるように伝えて、基本を大事にきちんと食べて元気な人を増やしたいな✨

最近、出汁をとった後のいりこが無性に食べたくなります。
丸ごと入れて濃い出汁をとって野菜たっぷりのみそ汁に。その後、頭と内臓を除いてみりんと醤油、唐辛子と胡麻を加えて炒りあげます。これで主菜と副菜が完成!
ごはんを添えれば栄養素バランスよく、簡単でエコ💡

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2019年8月16日 (金)

孤独で自由に生きる

わたしは、人と交わるのが苦手でひとりが好きなのに孤独は苦手💦
孤独との向き合い方を考えたくて、この本を読みました。

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読んで、覚悟が足りないということなんだ!とわかりました。
・・・・・・・・・・・
孤独と単独は違う。孤独であるってことは全体であるということ。単独はそこから逃げちゃうこと。
「挑み」をやめた瞬間から老人になる。孤独で自由に生きれば老いるきっかけがない。
・・・・・・・・・・・

孤独で自由に生きる!これがいいな~と思いました。
こんな生き方を目指したい✨

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2019年8月14日 (水)

脂肪を落とす運動

一年を通して、5キロ程度のランニングが日課です。でも年齢的にお腹に脂肪がつきやすい💦
でも、夏になって100m競技の練習を始めると、あっという間にお腹の脂肪が落ちてスッキリします。
活動量計に表示される消費カロリーは長距離ランニングの方が多いのですが、実際の体の変化は違います。

今日の朝学習でその理由が明確になりました✨
脂肪細胞に溜まった脂肪を血中に送りそれを筋肉で使うとこで脂肪は減りますが、血中に送るために成長ホルモンやアドレナリンが必要です。
一定のリズムで走ると自律神経は刺激されません。動きに変化があり筋肉に負荷が加わることで刺激されます。短距離競技の練習はまさしくこれだからですね💡
脂肪を減らしたい人は、長距離走でもペースを変えながら走った方がいいですね。

昨夜は競技場で息子コーチにみてもらいました。脚の接地が前過ぎでブレーキになっている、左腕が開いて振れていないと動画で指摘されました。確かにそうです…修正すればまだ記録伸ばせるかも!

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2019年8月13日 (火)

一歩ずつ進むこと

熊本滞在中は毎朝、熊本城をお散歩&RUN☀

大規模に壊れた石垣は番号を書いて保管されています。

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この櫓は、ほんの少しの石に支えられています。

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まだまだこんな状態で、長い復興の道を歩む姿を眺めながら、なんとく、こんなことを思いました。

会社経営とか、食べていくってことを考えなくていいなら、本当に必要だと思う人たちに、きちんと食べてもっと元気になる方法を教えて回りたいな~
子どもからお年寄りまで、色んなところで、色んな人に栄養の楽しさ伝えて回りたいな~

千里の道も一歩より、今を真剣に、一歩ずつ進むしかないですね😃

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2019年8月12日 (月)

初盆法要

実家で母の初盆法要をしました。

あっという間の7ヶ月。喜怒哀楽が激しく、よく怒ったし、たくさん悲しませたこともあったのに、不思議なことに思い浮かぶのは満面の笑み😊

昨年夏、マスターズ陸上の大会前に家族で最後の旅行に行きました。

別れる時、苦しい中、満面の笑みで「みわちゃん、がんばってね!一番ね!」と指を立てながら言ってくれた顔が忘れられません。

遺影に先週の選手権で頂いた金メダルをかけてあげました✨ 子どもの頃からずっと走ることを応援してくれたので、きっと喜んでくれると思います。

一番になりなさいと言われたはことはありませんが、一番を目指すことの大切さを教わりました。これからも一番を目指して努力したいと思います。


母が病気になって以来、三姉妹で集まる機会が増えました。来月は以前泊まった所に再び3人で行くことにしました。20代の頃よくやっていた三姉妹旅行の復活、楽しみです。


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2019年8月10日 (土)

効果の出る栄養指導メソッド、新バージョンで!

今日は熊本の検診機関で保健指導の研修です。

時間栄養学も組み込んだ、効果の出る栄養指導メソッドの新バージョン。検査値改善だけでなく、体調もグッと上げる保健指導を20分で行います。

メソッドに沿った問診票、生活習慣聞き取りシート、行動目標設定シート、セルフチェックシートでたくさん演習しました。所長のドクターも参加して下さり、自分たちの頭も切り替えなければ、と。

いい感じになってきました!効果の出る保健指導は、対象者も指導者も楽しく取り組めます。

前回からの課題は、実践です。指導者は実践者に!これでメソッドの効果は更にアップするはずです。

秋からの保健指導の結果が楽しみです!

今朝、ホテルから熊本城を見ると朝焼けが綺麗でした。

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外に出ると空気が爽やかー。二の丸公園でラジオ体操して軽くランニング。やっぱり熊本城は気持ちいいー

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2019年8月 9日 (金)

大事な食文化を失わぬよう

先日のスマート和食マスター講座での質問。

野菜から先に食べる、早食いしたいでゆっくり食べる、これらの指導は必要ですか?

私の回答は、それより主食、主菜、副菜の揃った食事に近づける指導の方が大事、です。

まず、野菜を先に食べると血糖値の上昇が緩やかになります。でもこれは穀類(主食)に偏った食事が前提にあります。きちんとおかずを添えればたんぱく質も脂質もとれて、これらも血糖値の上昇を抑えます。

更に、単品食べを助長するとのにもなります。三角食べで口内調味する食べ方は、日本人の健康に大きく貢献しているのです。

早食いしない、これも同じ。単品料理は必然的に早食いになります。主食、主菜、副菜と皿数が増えればそんなに早食いできないのです。

◯回噛みましょう、と言われて数えて食べるなんて味気ないですよね。

食事に関わる色んなエビデンスがありますが、その食べ方になっている背景を考えること、日本人が長寿になった背景に長年培ってきた日本型の食生活があるとこをしっかり抑えて大事な食文化を失わないようにしたいと思います。

スマート和食は、1960年代の栄養素バランスから導かれた内臓脂肪を溜めない食事法です。

講座では、食べて実感して頂いています。これはとても早食いなんてできないですよ^ ^

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2019年8月 8日 (木)

感謝を忘れず

昨年まで、講演後は必ず母に報告していました。
なので今は、講演後にいつも母が居ない淋しさを感じます。

岩手からの帰り道、母とのLINEを振り返ると「よく頑張ったね」の後に必ず「感謝を忘れず、奢らず謙虚に」と言葉が続いています。

会社では私が外に出る機会が多く目立ちますが、スタッフが愛情いっぱいに支えてくれるからできていること。感謝を忘れずみんなで成長したいと思います💕

スタッフが明日から夏季休暇に入るのでみんなでおやつタイム✨
この季節限定の丸ごとピーチです。
フレッシュな桃が美味しい~
ちょっとだけカスタードクリームが入った桃が、薄いスポンジの上に載っています。果物比率9割?このバランスが大好き💛

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2019年8月 7日 (水)

行政で取り組んで欲しい!

今日は盛岡でスマート和食マスター講座。岩手県の事業なので行政の保健師、管理栄養士、養護教諭、学校栄養職員などが参加されています。
子ども達の食事をどうにかしたい!住民にもっと効果的なアドバイスをしたい!皆さんの熱い思いが伝わってきました。

スマート和食弁当も食べて、外食やコンビニ食でも演習して栄養の科学を実践に繋げる方法わ学んで頂きました。

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NHKのニュースでも紹介されましたので、見てください!

https://www3.nhk.or.jp/lnews/morioka/20190807/6040004900.html

やっぱり行政の力は大きいと思います。20代の頃、検診機関で栄養指導しながら、もっと生活に近い場で活動しないと健康状態は向上しないと思いました。でも当時市町村の採用は少なく断念。

より多くの人の健康度を上げるためにスマート和食も食コンディショニングも行政で取り組んで欲しいなー
参加者の胸に食コンのマーク発見★
保健所の管理栄養士さんがアドバイザーなのです。うれしい!

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朝RUNは盛岡城址。出張先で必ず城まで走るので、各地の城までのルートは完璧にわかります^ ^

 

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