美味しい試食

今日は中食企業へ提案するメニューの試作日
作るのはエリ先生こと、弊社クッキングディレクターの中村絵里さんです。

エリ先生が、クライアントからの依頼内容、提案メニューのコンセプト、
特に確認してもらいたい点などを説明し、試食開始です。

エリ先生との付き合いは長く、最近では、
「〇〇をプラスしたらいいんじゃないか？」
「カットの大きさもっとこうした方がいいんじゃないか？」　などなど、
試食しながら、全く同じことを考えていることが多く・・・ちょっと怖い
でもおかげで、メニュー決定までのスピードがとても速いのです。

そして、なんと言ってもエリ先生の料理は美味しい　更に美しい
なので試食中の意見として、「美味しい」はワード
「美味しい」のは当たり前だからね。

今日も一発決定
決定後はみんなで「美味しい」を連発し、「おご馳走さまでした～」と
幸せな試食タイム終了。

大好きな梅ジャムをもう一度作りたいと思ったけど、梅があっという間に店頭から消えた・・・
エリ先生が「あんずもおいしいよ」と教えてくれたので、早速作りましたよ。
レモン汁とてんさい糖を少しだけ・・・ジャムというよりコンポート。
美味しい～