太らなければいいのか？

「太らない食べ方」という内容の本や情報がたくさんありますが、
一応、ひと通り目を通すことにしています。
内容は様々ですが、とても気になることがあります。
太らないかもしれないけど・・・太らなければいいのだろうか？

例えば、ごはんを全く食べないというような、炭水化物を極端に減らす
食事法があります。
徹底的に管理すれば、太らないようです。
ただ、炭水化物を減らした分、何を増やすか？という点がとても難しく、
ここで栄養素のバランスを大きく乱すリスクがあります。

でもそれより気になるのは、本当にごはんを全く食べない食事でいいの？
ということです。
私には、ごはんなしでおかずだけを毎日食べるなんて考えられません。
私たち日本人は、ごはんを中心におく食事で、健康を保ってきました。
肥満や生活習慣病の原因が、「ごはん」にあるとは考えられません。

そしてごはんを中心とした食事から、日本人の食文化が生まれました。
長年の食文化を否定し、「太らない」ことだけを目的に、食品をパズルの
ように組み合わせる食べ方でいいのでしょうか？

私は、日常の食事をアドバイスする管理栄養士として、こういう視点を
大事にしていきたいと思っています。

事務所近くの、とっても安らげるカフェでだしてくれる水です。
見ただけで涼しくなります
こういう日本人の感性は、すばらしいですね