お菓子がつくりたい！

周期的に、「お菓子がつくりたい」という気分になります。
子どもの頃から、「食べたい」より「つくりたい」欲求が強いわたし
忙しくてゆっくり料理を楽しめない時期が続くと、この欲求は強くなります。

ということで、週末は仕事の合間に３種類もつくってしまった

抹茶のグルグルクッキー、てんさい糖をつかっているので、
白生地のツブツブがかわいいでしょ
抹茶多めで、苦みばしった大人のお菓子です。

こちらは、黒糖とココナッツ入りの全粒強力粉でつくった
ザクザククッキー。
香ばしい食材の組合せで、食感がいいよ

ここまで動物性脂肪ゼロできたら、フワフワ生地に生クリームの
ロールケーキが食べたくなってきました
上質の生クリームで、甘さ控えめがポイント。

こんなときのために、作りたいお菓子の本はコツコツ集めています。
週末にアマゾンで、また2冊も買ってしまった