小田原散歩♪

今日は午前中仕事をして、午後はちょっと外に出たいな
ということで、城山のカフェ「空」へ。
ここはとても落ち着く場所で、仕事で煮つまったときや
お友だちとのおしゃべりなどでよく来ます。
ダッチコーヒーとシフォンケーキがお気に入り

外に出たら、空気が心地よくてちょっと歩きたくなりました。
ずっと気になっていた、清閑亭へ行って見ることに。
小田原城のすぐ近くなのですが、行ったことがないのです
明治時代に黒田長成侯爵の別邸として造られた建造物で
国登録、有形文化財として無料で一般公開されています。
数寄屋造りの素晴らしい邸宅です。
お庭もきれいで、２階からは相模湾も見渡せます
お茶を頂くこともできますよ

お弁当を持ち込んでいただくのもなんです
「RUNイベントにいいね」と盛り上がってしまいました
次回は小田原城→一夜城コースを考えていましたので、
最後にここでお食事というのもいいな～。

小田原には、まだまだ知らないステキな場所があるようです

短距離選手カッコいい！

城山陸上競技場では、インターハイに向けた地区予選が
スタートしました。
息子の高校は、昨年女子が100ｍ×４と、400ｍ×４の
リレーで全国優勝した強豪高　今年は男子も強いです
息子が出るわけではありませんが、見に行きましたよ。
やっぱりトップランナーの走りは本当に美しい
みんな体幹がしっかりしていて、ブレません。
男子では高校に入って１年で100ｍを１秒縮める選手も
いるそうです
練習の質がいいのでしょうね。羨ましい

わたしは中学時代に、県で優勝経験もあるのですが、
高校では、中学の記録も超えられなく
今日の選手を見ると、女子もしっかりとしたカラダです。
わたしは太りやすくて、いつも減量を考えて貧血気味
これも記録が伸びなかった大きな要因です。
よいトレーニングとよい食事で、女子も長い競技人生を
送れるようになるのは、とてもいいことだと思いました

カッコいい選手を見て、わたしも走りたくなりました
今日は、小田原の街中をRUN。
観光客がいっぱいです。
この時期、小田原駅西口の北条早雲像は、
兜をかぶって陣羽織を着ていますよ

塩トマト

実家から、わたしの大好きな「塩トマト」が届きました
真っ赤で、このくっきりと見える筋が美味しさの証しなのです

実家のある熊本県八代地域は、塩トマトの産地です。
干拓地なので、土壌の塩分濃度が高いため、海水のミネラル分が
たっぷり含まれ、甘くて程よい酸味が出るのだそうです。
人気が高く、東京などの都心に送られるため、地元でも
なかなか手に入らないのだそうです。ありがたい

このトマトを見た息子が、
「カッペリーニを作ってあげようか」と
わたしの大好物なんですよ
入学式以来、一日も休みのない日々でお疲れかなと
思ったけど、お言葉に甘えて作ってもらいました。
丁寧に湯むきして、バジルもしっかり。
美味しかった　ありがとう

「ビジネス」とはお役に立つということ

ここ数年温めてきた「食事力」の講座を、初開催しました
「食事力」は、単に「検査値が改善されること」ではなく、
「仕事のパフォーマンスを向上させること」を目的としています。
その考え方と構成要素、スキルアップの方法などについて
事例を交えながら解説しました。

今回の講座では、これをどうビジネスにつなげられるか？
色々な業種の方に紹介し、ご意見を頂きたいと考えていました。
講座後の懇親会で多くの方と意見交換をさせて頂きましたが、
つくづく「わたしの視野は狭んだな」と思いました。
自分の中では、色々とビジネスにつなげる方法を考えた
つもりでしたが、まだ見渡せていない

先日、スポルツの大川社長に
「ビジネスにするってどういうことでしょう？」と素朴な質問を
させた頂いたところ、「お役に立つということ」と教えて
頂きました。
わたしのレベルに合わせて、やさしい表現をされたのだと
思いますが、ピピッときましたよ

どんなよい考え方があっても、ビジネスにするにはまた別の
視点が必要なのですよね。
まだまだ成長できると信じてがんばろう

事務所近くに、おいしいベトナム料理のお店を発見
大好きな生春巻きに、蒸し春巻き、フォーや鶏肉料理、
デザートも美味しかった

チャレンジ富士五湖

チャレンジ富士五湖の応援に行ってきました
100ｋｍに参加した夫と、パートナー企業・スポルツの大川社長の
応援＆送迎係です。

後半は雨と寒さで、大変そうでした。
でも、二人とも無事完走できてよかった

それにしても、朝５時、暗い中に出発して１２時間
すごいですよね
すごいな～と思うと同時に、
「私がこれにチャレンジすることはない」と確信しました
心身両面から、わたしにはフルが限界です。

前日の受付会場では、主催のランナーズウェルネス坂本社長
とお話することができました。
相変わらず、パワフルです
夫の応援中に、ＰＡＲＡＣＵＰ代表の森村さん　とも遭遇しました。
相変わらずイキイキしていてキレイ
その他にも、色々な方にお会いできてとっても楽しかった
吉田のうどんも食べたよ

前日、START＆FINISH地点を、ひとっ走りしてきました

やりたいことを口にする

昨夜は、お付き合いのある企画会社の女性社長、スタッフの方と
食事会でした。
美味しいワインと食事のお店を探して頂いたのに、全く飲めない私。
九州出身というだけでなく、見た目にもお酒が強いように思われる
のですが、実際は全くなのです。。。ごめんなさい

でも話は盛りあがって、すっごく楽しかった
みんな同世代の女性ですが、パワフルで元気
わたしが「今これがやりたい」と、着目してるテーマの話をしたら、
すごくいいということで、　どんなビジネスにするのがいいか？
どこと組むのがいいか？　ネーミングは？　などなど
大盛り上がり

やりたいことを口にして、色々な人に意見をもらうことは大事ですね。
口にすることで、実現性が高まる　そう感じました。
口にした以上、前進あるのみ　
さぁ、がんばろう

遅くに帰宅したら、玄関に宅配便の箱が
実家の母からでした。
中身はナント、私の大好物　すいか
夜中だけどちょっとだけね　甘くておいしい

食事力講座

「食事を見直す」目的は、「健康のため」ではないですよね。
何かの目的があって、そのためにいい体調でいる必要がある、
だから食事を見直すのです。

「これをやれば数値が改善されます」と言われても
今ひとつモチベーションが上がりませんが
「こうすれば、もっと仕事がデキルようになります」とか、
「ランニングの練習を積む時間とからだがつくれます」など、
自分が「こうありたい」と思うところを目的にすると、
モチベーションは上がりますね

こんな視点から
「個人のもつパフォーマンスが最大限に発揮できる状態をつくる」
という目的で、食事サポートをしたいとずっと考えてきました。
そのために必要なスキルを「食事力」と呼ぶことにしました。

そして来週、初の講座を行うことになりました
男性のための食事サポートコンテンツ「食事力」解説講座

食事力の考え方、身につけ方を解説して、幅広いサービスに
つなげていけるといいな～と思っています。
もっとポジティブな視点で、健康づくりや保健指導を考えたいな～
と思う方、是非ご参加ください

エリ先生が、フランス直輸入のホワイトアスパラガスときのこを
持ってきてくれました
すっごく太くて立派なアスパラガス、日本では買えないですね

ランチに、エリ先生自ら調理して下さいました
２種類のきのこはガーリックソテーに。
風味豊かで、食べ応えがあります。

旬のホワイトアスパラガスは、シンプルに塩茹で
とってもジューシーで美味しい

プチフランス旅行のような、素敵なランチタイムでした

朝ごはんで事故防止！

今日は、契約企業の安全衛生会議に参加しました

私は、新年度らしいテーマ「朝食」についてお話をしました。
欠食が肥満やその他の生活習慣病のリスクを上げることは
わかっていますが、安全衛生面でもとても重要
工場の事故発生時間帯は、始業直後に多くなっています
注意喚起は勿論必要ですが、食事の見直しも大事です。
朝食を食べることで、朝の事故防止につながるのです。
まずは担当者にそのことを理解してもらい、職場全体で、
ちょっとでも食に対する意識が上がるといいな～と思います。

こんな資料を作って、配布しました。
細かく詳しい内容は不要で、インパクが大事です。
スタッフとディスカッションして、もちろん手づくり
担当者の机にしまわれてしまわないように　
ポスターにしました
工場長が、早速「食堂に数枚貼ろう」と言って下さいました。
まずは、一歩前進かな

創立記念日＆人間ドック

今日は会社の創立記念日　１５周年です。
息子を産んですぐに始めたので、息子と会社は同級生。
義務教育が終わり、将来を見据えて進む「自立」の時です。
会社も同じかもしれません。
皆さまに支えられ、育てていただいた１５年を過ぎ、
今、やりたいことが明確になってきました
わたしたちの進むべき道を、しっかり見据えて
次のステップに進みたいと思います

創立記念日には、人間ドックを受けることにしています。
覚えやすいことと、心身のひと区切りとりして。
今回も結果はバッチリ　何ひとつ問題なしです。
「健康を表現する」ことが、わたしの大事な仕事ですからね

帰宅したら、息子が坊主頭になっていました
「気合」の表現だそうです

長興山を見下ろすコース

先日の春RUN会に参加された方から、長興山へ行って
満開の桜を見てきました　とメールを頂いたので、
わたしたちも行ってみようということで、
再び疎水コースへ

先日とは逆コースで行こうとぐんぐん上っていくと。。。
途中、道を間違ったようで　随分上まで行ってしまいました
でも、疎水の流れが滝のようになっていたり、竹林の緑が
とてもキレイですっごくいいコース

はて？ここはどこかな？？？と思ったところで幸い、
作業中のおじちゃんを発見
「長興山はどこですか？」と聞くと、道を教えてくれました。
すっごい急坂を下ると、その先に見事なしだれ桜
「わ～キレイだね」と、ふと下を見るとなんと眼下に
長興山のしだれ桜　この桜を見下ろしたことはなかった
のですが、上から見ると更にダイナミックで素晴らしい

思いがけず、いいコースを発見しました
自然の中をかけめぐる、事務所から２時間の山コース。
心身のリフレッシュに最適です

限界をつくらない！

今年度から息子の学校が、週６日制になりました。
土曜日も半日授業があるのです。勿論午後は、部活
日曜日も記録会や大会で、全く休みがありません

全国トップクラスの選手が集まる陸上部（息子は例外）は、
練習の質も違うらしく、陸上大好き息子は興奮状態です。
でも、連日の朝練で休みなし
部に慣れるための気疲れもあるんじゃないかな
授業では、大学受験に向けてまっしぐらの雰囲気になり、
両立は大変だな　と思ったのですが。。。

わたしもそうだった　
でも、「大変だ」なんて思ったことはなかったし、
むしろ熱中できることがあって、最高に幸せだったように思います。
大人が、「大変だね」なんて言ってしまうと、子ども自ら限界を
作ってしまうのかもしれませんね。
だからわたしは、幸せの真っただ中にいる息子を応援する姿勢で
いきたいと思います
とりあえず５時起きの弁当づくり、頑張ります

最近はまっているのは、いちごジャムづくり
甜菜糖をちょっと加えるだけだから、コンポートのような感じ。
全粒粉のカンパーニュによく合います

「からだを使う」から「からだを作る」へ

45歳を越えて、「ランニングで筋肉が減る」
ということを実感しました。
若い頃は、走ることで筋肉も強化されていました。
でも、今はそれだけでは逆に消耗してしまいます。
筋肉が減る＝基礎代謝が低下する
だから、それなりに走っていても太りやすくなります
これはいけないと、筋トレを始めたら、効果を実感　
若いときは、いかに「からだを使うか」と考えていましたが、
これからは、いかに「からだを作るか」ですね

今日、大学時代から走り続けている、
40代の現役バリバリランナーと話したのですが、
「最近３５ｋｍ地点で、ぱったりスピードが落ちてしまう」
とのこと。彼も同年代なので、やはり。。。

筋肉が落ちてくる
　⇒蓄えられるグリコーゲンの量が減る
　⇒エネルギー切れになりやすい
ということだと思います。
これまでは、フルマラソン中のエネルギー補給は必要なかった
ようですが、これからは、やっぱり必要なのでしょう。
でも、こうしてからだの変化を感じながら、トレーニングや
食事を調整してランニングを楽しめるのは、いいですね

今日は夏のような陽気
まだ桜も残っていて、ランニングが気持ちいい
ホームコースの辻村植物園から見下ろす海がきれいです。

城山陸上競技場の桜も満開
ふらっと立ち寄って、ダッシュしてきましたよ

伝えたいことをクイズにしてみる！

今日は、へるすあっぷ２１「みんなの食育」の撮影でした。
「みんなの食育」はクイズコンテンツで、写真でクイズを出して、
解説を添えています。うれしいことに、人気コーナー
企業や健保、自治体などの保健指導の現場で活用して
頂いているそうです

私は、クイズコンテンツを考えるのが大好きです
健康や食事のことは、ストレートに伝えても「ふ～ん」って感じで
頭を、す～っと通り抜けてしまうことが多いのですが
クイズにして、一旦「どっちかな？？？」と考えると、その後の
解説に興味が湧くのです。
だから、クイズの選択肢が重要
「何を伝えたいか？」テーマを明確にしたら、
「どういう思い違いが多いか？」を考えて、選択肢を決めます。
回答を見て「へ～」とか、「え～」と思ってもらえれば成功

伝えたいことをクイズにしてみる
これは、栄養指導のスキルアップに、とても役立つと思います。

今日は、７月号～９月号までの3か月分の撮影
選択肢の写真も重要です。目を引くように工夫します。
鍋に入れているのは何でしょう～？
8月号をお楽しみに

現場の声

今日は、ロジック作成に関わっている保健指導システムの
営業担当の方とミーティング
制作側のミーティングではいつも、効果の出るロジックで、
対象者が取り組みやすく、指導者の使い勝手がよいものを
つくるためには、どうすればいいか？と考えます。
しかし、営業の話を聞くと、思いもしなかったような現場の声も
あるのです
なるほどなと思うことばかりで、とても勉強になりました。
指導を受ける個人だけでなく、システムを購入する組織が求める
価値を高めないといけないのですね。
会議中に、頭の中で色々な構想が浮かんできましたよ
また次のステップに進まなきゃ

昨日、スタッフからもらったお土産。
希少な日本蜜蜂のハチミツです
香りも味も、濃厚ですっごくおいしいのです～。
早速今朝は、ワッフルを焼いてはちみつをかけて頂きました。
おいしかった

パラカップ！

今日はスタッフ＆子どもたちと、パラカップに参加してきました
みんながブルーのシャツに、願いを書いて走ります
こういうチャリティーのかたちもいいですね

わたしは１０ｋｍに参加しました。
１０ｋｍってあまり参加したことがないので、ペースがわからず
でも、途中何度も上位ランナーとすれ違うのが楽しかったです。
STEP編集長の白滝さんや、三谷君も発見
女子の上位には、相変わらずカッコいい美ジョガーのJUNさんも
いましたよ～
大学の同級生と、20年ぶりに会ったり

晴天の中、とてもいい大会でした。

桜満開の入学式

今日は息子の高校入学式でした。
満開の桜で、お天気もよくいい式となりました。

中高一貫コースなので、同じ校舎に通いますが、
制服が変わるだけで、みんなちょっと大人に見えますね
１学年７０名ちょっとの中学から、５００名以上の高校になり、
校則も厳しくなり　先生方から、学習面でも厳しいお言葉が
「高校３年間は、これからの人生にとって大きな意味がある」
「自立するとは・・・」というような、先生方の言葉を聞いて、
義務教育が終了し、高校とはそういう場所なのだと実感しました。

入学式後は、箱根で一貫コース親子の食事会
中学３年間を共にした仲間は、やっぱりいいものです
といっても、わが家の息子は早速、高校陸上部の練習に
行ったので、親だけの参加でしたが

箱根も桜が満開でしたよ～。
ランチ前の空き時間に、桜を眺めながらちょっと一息

和食と塩分

出張中、京都滞在時間が多かったこともあり、
ずっと和食を食べていました。
とても上品な味付けで、うす味なのですが、それでもやはり
３食しっかり食べると塩分をかなりとってしまいます
わたしのからだはとても塩分に敏感なようで、
夕食にお寿司を食べたり、お漬物を食べたりすると、
翌朝必ず、むくみます
出張中はかなり塩分オーバーだったようで、
今日はからだも顔もむくんで、重た～い
あらためて考えると、普段汁物はあまり食べないし、
おかずの全てに塩分のある献立というのも少ないし
漬物や佃煮はほとんど食べないし。。。

和食は洋食と比べてカロリーは断然低いですが、
やはり塩分には要注意ですね

今夜は塩分を控えたいな～と思っていたら、
注文していたワッフルメーカーが届いていました
早速焼いてみました
外はサクサク、中はフワフワ
今夜はワッフルとコーヒー、いちごで塩分ゼロ

出張先の朝活

出張先の朝時間を使って、貴重な体験をしてきました

すごい体験でした
朝７時半に世界文化遺産に登録されている、上賀茂神社へ。
千年以上続いている、朝の行事「日供祭(にっくさい)」に
参加させていただきました。
神様にお食事を差し上げ、感謝を申し上げ、国の平安、
東日本大震災から復興など、国民の平安を祈る祭典です。

少し前までは、とても近づくことのできなかった場所へ
特別に入れていただくだけでなく、参拝者のわたしたちの
幸せもお祈りしていただきました。
そして最後は、お供えしたお米とお酒をわけて頂き、
神社の歴史や、特別拝観でしか観ることのできない屏風絵
なども解説していただきました。

朝の静かな澄んだ空気の中での、
今生きる幸せをかみしめ、感謝を忘れずにがんばろうと、
こころを新たにすることができました。
桜はまだまだでしたが、やはり京都はいいですね

だしが落ち着いたこころをつくる

関西出張中です
やっぱりその土地の食体験は欠かせないということで、
今回は、ずっと行ってみたかった懐石旅館「近又」へ、
朝食を食べに行ってきました。

ラッキーなことに、ご主人自らお迎え頂き、
お料理についてだけでなく、日本料理の素晴らしさ、食育の大切さ、
さらにお部屋やお庭の説明もして頂きました

料理教室や、食育の教室なども開催されていますが、
「だしが落ち着いたこころをつくる。子どものうちにだしでこころを
落ち着かせるからだを作っておくことが大事」という言葉が
とてもこころに響きました。
だしのきいたお汁で、「ふ～」っと、こころが落ち着く体験って
ありますよね
これが今のこどもたちには、あまりないのかもしれません。

欧米の動物性食品を中心とした料理のおいしさは「あぶら」で、
パンチが強すぎる。
日本料理のおいしさは、魚介や野菜からとる「だし」で、
パンチは弱いが奥深く、すばらしい食文化である。
これが日本人の奥ゆかしさや、芯の強さにつながっており、
この食文化が失われるということは、日本人の素晴らしさが
失われることにもつながる。
そういう考えもあり、食育に取り組まれているとのことでした。

とてもすばらしいお話で、わたし自身が仕事をする上でも
よい刺激を受けることができました。

お料理はすべて定番ですが、素材が素晴らしく、
基本に忠実な調理で、これが本物というお味です。
お味噌汁、ごま豆腐、なす田楽、煮豆に、だし巻き卵、
特に感動したのは若竹煮。
だしにほんのり味がついている程度で、わかめとたけのこの
素材の香り、風味が口いっぱいに広がります。
あらためて、日本料理のすばらしさを体感することができました

春RUN会 楽しかった～

今日は、久しぶりのRUN×食イベント春RUN会。
とってもいいお天気で
ぴったり８名で、走りやすい人数です。
埼玉や東京など、遠くから来て頂き感謝

アロマセラピストの友人に、今日のためにブレンドしてもらった、
紫外線対策のハーブティを飲んで　スタート

事務所から、城山陸上競技場への急坂をかけ上り、
小田原城の小峰の大堀切り（空堀）をかけ下り

疎水（荻窪用水）コースへ。
森の中にきたようで、気持ちいい

箱根湯本まで、いろいろおしゃべりしながらのんびりRUN。
途中、「筋トレでたるまないカラダをつくるには」って話で
盛りあがったり

お昼はわたしの大好きな麦師。
みんな、美味しさに感動してくれてうれしい
お土産もリュックに詰めて

しっかり食べたら、さぁ出発
いよいよ長興山のしだれ桜を見に行きます。
どこまで続くの　って感じの階段を上ります

残念ながら、まだ五厘咲き。。。
でも、桜の木はやっぱり立派でしたよ

再び疎水コースへ。
ここから先が、なかなかアドベンチャー
でもなんだか楽しい

鈴廣によって、かまぼこやジェラートを食べて、
最後に最高の急坂を上って、返ってきました

合計４時間。
あまり走っていない、坂は苦手という人が多かったのですが、
美味しいものをたべたり、おしゃべりしたりでとっても楽しい
イベントになりました。
また是非やりましょう　ということで、一夜城コースや
普茶料理など、次回も企画したいと思います。
みなさん、ありがとうございました