テレビの収録

今日は慌ただしい一日でした
おかげで、入院モードから一気に仕事モードに

午前中は都内で打ち合わせ。
終了後、事務所に戻ってテレビの収録
詳しい内容はまだかけないのですが
ニュース番組の特集です。
びっちり３時間かかりましたが、楽しい収録でしたよ
テレビの効果は絶大ですから、食について色々な視点から
正しい情報を伝えてもらえることは、とてもいいことですね。

事務所近くのお店でみつけた、「黄金かぶ」
炒めたり、揚げたりしてもおいしいそうです。
かぶを揚げる　これが一番イメージできないので、
チャレンジしたいと思います

プチ入院生活

突然ブログ更新が途絶え。。どうした
と思われた方もいらっしゃるようで、失礼いたしました

肩にできた脂肪腫
MRI検査で良性とわかっていたのですが、
気になっていたので、夏前にとりたいと思って
手術することに決めました。
簡単な手術だと思って、日帰りでとお願いしたのですが、
全身麻酔だし、通常３～４泊の入院ですと言われ。。。
交渉の末、２泊になりました。
抜糸までの１週間は、RUN禁止です

入院するたびに思いますが、看護師さんってすごい
患者さんの求めていることを考え、素早く動く姿に感動します。
以前、数百人の看護師さんを抱える組織で、栄養指導の教育を
数年やらせていただきました。
その時も、対象者を思う気持ちの強さに感動しました。
栄養指導の知識は少なくても、「どうにかしてあげたい」
という気持ちが対象者に伝わり、それが成果として現れました。
専門職としての使命をしっかり持つという点は
見習うべきところがたくさんありました。

先週末は、大好きなレストランビオスへ行ってきました
そら豆シーズンにはちょっと早くて残念でしたが
いつもながら美味しい料理で、松木オーナーともおしゃべり
できて、楽しい時間を過ごすことができました。
恵比寿の「タイユヴァン・ロブション」の第一給仕長を務めた
松木オーナーの心地よいサービスが、ステキです

力を出し切るチカラ

今日は朝から中災防でセミナーでした。
特定保健指導を行う専門職に、メタボの栄養指導について
私の得意分野です
でも、最初に「栄養指導で効果が出せていると思う人？」という
問いかけに、手を上げる人はほとんどいなくて
遠慮されているんだな～と思って、
「栄養指導は自信がないという人は？」と聞いたみたら、
3/4以上の人が手を上げました
きちんと結果が出せて、人を幸せにできる分野なのに
今日のこの時間で、それをしっかり伝えようと、
最初からパワー全開
熱く熱く全力で講義しましたよ。

今日の講義で、ちょっとでも
栄養指導のコツがわかった
栄養指導は楽しいのかも
ちょっとがんばってみようかな　などなど
前向きな気持ちになってもらえたらいいな～。

いつもながら、講義終了後は酸欠？放心？状態
でも「いつも全力投球」これが私のスタイルです。
「今の力を出し切るチカラ」はアップしたかな
「力をつける」ことは勿論大事だけど、
「力を出し切るチカラ」もとても大事だと思うのです。
これは、現場を踏むことでしかつけられないチカラです。
最初は、人前で話すのがすっごく苦手だったのですが、
最近は、講演依頼を頂くことがとても多くなりました。
ありがたいことです。
場を与えてくださった皆様に、感謝

品川駅で、ちょっとの待ち時間。
冷たいものが食べたいと思ったら目の前に
コールドストーンクリーマリーが
ヨーグルトベースに、バナナと苺とマンゴーをミックスイン
スポーツの後のホッと一息って感じで、おいしかった

料理は科学

スタッフと昼食をとりながら、よく出る話題は料理のこと
あのお店のこれが美味しいとか、
○○はどうやって食べる～？と、食材の食べ方だったり
私は、どうしてかな～と思うことを、質問してエリ先生に
教えてもらうことが度々あります。

私が、「煮物って一回で味を決めるのが難しい」といったら、
エリ先生が塩分が濃すぎたら水やだしで薄めるのではなく、
砂糖を足した方がいいよ。
美味しさは、味のバランスだからと。なるほど
肉の脂を落したいなら、フッ素樹脂加工のフライパンに油を
しっかりひいた方がいいよと教えてくれたのもエリ先生。
その方がフライパンの温度が上がって、肉の脂が落ちやすい。
しかも香ばしく仕上がって、美味しいから、
しっかり脂を出して、捨てるのよと。
私がつくるクッキーでは、入れすぎたわけでもない
のにベーキングパウダーの味を感じると言ったら、
油脂や卵、砂糖など風味が出るものが少ないからだよと。
確かに私が作るものには、卵は入らないし、油脂も砂糖も
かなり少ない

やっぱり料理は科学なんだな～。
エリ先生のように、科学をしっかり理解できている人は、
むやみに試行錯誤しなくてすむのです。
プレゼン用の商品試作でも、１回の修正でビシッと決まります
さすがです

青のりのクラッカー
ＢＰなしで、サクサクに仕上げるコツがわかった
塩味で美味しいよ

iBodymoスマホ対応！

スタート時から関わらせていただいているdocomoの
i　Bodymoがスマートフォン対応になりました
スマホだと、食事と運動をパパッと登録できて便利です

登録さえしておけば、１週間単位くらいでチェックすれば
ちょっと太ったかな？と感じるときは、だいたい摂取に
偏った日が数日続いています
私の場合、忙しくて、走る時間がとれない時が多いかな
でもちょっと意識するだけで、「知らないうちに体重が増えた」
という事態は避けられるので、おすすめですよ。

毎朝送られてくるメールで、昨日の歩数と消費カロリーも
確認できます
歩数が少なかった翌日は、しっかり歩くこれも大事。
そして日々のアドバイスも是非読んでください。
３６５日、私が心を込めて書いています
１日1回、ちょっとでも自分のからだに目を向ける時間を
つくってもらえるといいなという思いで書いています。

今日の小田原は、小雨が降って肌寒い
なんかあったかいものが食べたいな～と、
棚をゴソゴソ。。。　鍋で残った葛きりを発見
黒蜜ときなこで、ホット葛きり。なかなか美味しい

朝RUN・箱根湯本へ！

昨日、箱根方面へ向かって走るランナーを沢山見たら
行きたくなりました
昼間は日差しが強くなりそうので、朝7時スタート
少しひんやりとした空気が気持ちいい～。
城山→水之尾の山越えコース、山の緑がきれいです

事務所から往復2時間、休日の朝ＲＵＮはいいですね
早目のランチは、小田原で人気の回転寿司
遠くから来る人も多く、いつも満席です。
回転しているお寿司もありますが、ほとんどのお客さんが
注文して握ってもらいます。
美味しい　いっぱい食べてもお安いのが魅力です

午後はお仕事
その前に、クッキーを焼こう
先日、テキトーに作ったグラハムクッキーが美味しかったので、
きちんとレシピにしておきたかったのです。
全粒粉とオートミール生地が、ザクザクで美味しいのです

今日も美味しくできました。
でも、前回作ったとき、スタッフに食べてもらったら、
「美味しいけど、ジャムをつけて食べたいです」と。
私好みの甘さです。
おやつというより、補食用なので食物繊維たっぷりで

朝ＲＵＮからスタートした、充実の休日でした。

風の音♪

今日は一日いい天気　スポーツ日和でした。

朝、用事があって箱根湯本まで行ったのですが、
箱根方面へ走るランナーがいっぱい
やっぱり箱根RUNは人気なんですね～。
昼間は事務所で仕事をしていたのですが、
隣接した中学校は運動会で、大盛り上がり

我が家は、夜の城山競技場へ。
夜RUNが気持ちいい季節になりました。
冬場は貸し切り状態ですが、今日は数名トレーニング中。
やっぱり競技場では、スピードを上げたい
各自自由に　夫はスピード練習。
私は楽しく、インターバルトレーニング。
スピードを上げた時の、風の音がいいんです。
城山の静かな森の中で聞く、風の音は最高

息子は来月、高校生になって初の大会参加が決まり、
彼のMyスタブロで、スタートの練習です。
テスト直前なのですが
今年の大会参加はないかもと思っていたので、
気合いが入っています。
彼が参加できることより、彼の喜びが何よりうれしい。
親とはそういうものですね

自分の意思でメタボになった人はいない

今日は月に１回、契約企業で行っている個人面談

いろいろなお話が聞けて、楽しかった～

食生活は年々変化します。20年前とは生活が全く違うし、
10年前とは食に対する考えたや価値観も違います。

やっぱりこういう場を持って、現場感覚を磨くことは大事ですね。

20代の頃、病院の人間ドックや健診機関で働いていた時は、
一日中面談をやって、本当に疲れました
正しい情報を伝えること、話を聞くことに一生懸命で、あまり

余裕がなかったのです。

でも今は、栄養指導の経験に人生経験？もプラスされたので、

ゆとりを持って面談することができるようになってきました。

こちらにゆとりがあると、対象者も心を開いてくれます。

すると、なぜ今の健康状態になったのか？
どうやって今の食生活がつくられたか？
背景がよく見えてきます。そこに改善の糸口があります。
自分の意思でメタボになった人はいませんからね

今日伺った会社の近くに、チョコレートの専門店があります。
勿論お菓子はおいしいのですが、週に2回、奥様がつくられる
パンが絶品なのです
地元の季節の食材を使って、酵母から手づくり。

天然酵母独特のクセがなく、生地がしっとりとしていて、

私の中では、ナンバーワンの天然酵母パンです

今日はちょうどパンがつくられる金曜日

やった～　ということで、今日の3種を購入。
地元の全粒粉で作ったカンパーニュと、小田原レモンの
レモンピールとくるみのパン、そしてココナッツ

う～ん、やっぱりおいしい

 

お仕事にいい年齢☆

毎日が刺激的で、色々考え、動いているとあっという間に一日が
アッという間に終わってしまいます

今年は絶対成功させたいと思っているプロジェクトが２つあって、
同時進行しつつ、ルーチンの仕事、新規にご依頼頂いた案件にも
取り組みます。
でも、「忙しい」という感覚は全くなくて、「楽しい」
２０代、３０代の頃だったら、多分仕事に追われていただろうなぁ。

今はやりたいことが明確で、仕事の経験値も上がっているし、
家事や子育てもテキトーにできるようになったし
スタッフとの連携もバッチリだし、
仕事での出会いを楽しめるようになってきました。
最近よく思うのですが、40～50代って落ちついて仕事をするのに
とてもいい年齢なんだろうなと。
そう思うと、ワクワク感がアップします

遅くに帰宅したら、実家からスイカが届いていました。
早速開けてみたら、いつもとちょっと違う濃い色のスイカ。
熊本でも希少価値のあるものらしいです。
そして、くまもんシールが付いていました
上手に貼れるかな　スイカにくまもん、合うね
私がこれまでに食べたスイカの中で、一番美味しい
暑くなってきたので、RUN後の水分＋カリウム＋ビタミンC
補給に最適です

 

ゲーミフィケーション

今日は都内で打ち合わせ
最近よく耳にする
「ゲーミフィケーション」を体感できる会議でした。
言葉の意味は知っていましたが、こういうことかと。

健康支援にもゲームの要素が入ると、もっと楽しく健康行動へ
導くことができるのになと思っていましたが、
素人が考えても無理ですね
広い世界に出て、色々な専門家とブレストすることはとても
大事だと実感しました。
久しぶりに脳が喜ぶ会議でしたよ

お気に入りのパン屋さんで、期間限定のオレンジジャムを購入
輪切りのオレンジがぎっしりと入っています。
甘さ控えめで、ジャムと言うよりコンポートって感じです。
美味しい

 

脳は自分のことをしゃべるとき・・・

先週末、健康運動指導士の研修に参加しました。
久しぶりに運動系の講義を受けましたが、運動系は
パワフルな先生が多く、楽しく受講できます

国立健康・栄養研究所の宮地先生の講義で、
保健指導では、対象者が話す時間を作ることが大事と。
それは私も配慮していることですが、　
そのひとつの理由として、
脳は自分のことをしゃべる時、一番気持ちいいと感じる
という話がありました。なるほどね
私はfacebookやTwitterは、人に勧められても、うんって
感じなのですが、ブログは楽しく書くことができます。
自分の思ったことを自由に書くので、
脳が気持ちいいと感じるているのですね

先日、自由が丘でスパイスをブレンドしてくれるお店を
見つけました。香辛堂です
お味見もできて、好みのブレンドを購入できます。
市販のスパイスブレンドはちょっと苦手なのですが、
ここは絶妙なブレンドが多く、選ぶのに迷うほどです。
お弁当のおかずに、味の変化を付けたいな～と
お肉用とお魚用によいブレンドを購入しました

充実の週末

週末はプライベートで充実した日々を過ごしました

土曜日は、息子の高校のチャリティコンサート
昨年の東日本大震災の後、急きょ開催された第１回目から
引き続き、第２回目が開催されました。
吹奏楽やコーラス、実力派の和太鼓など、どれも立派で、
生徒会のメンバーが被災地に直接出向き、被災した高校を
取材したスライドは、被災地の現実を映すものでした。
生徒手づくりのコンサートですが、忘れかけている震災を再度
見つめ直すことができ、今自分たちにできることを頑張ろう
というメッセージが伝わる、とても素晴らしいものでした。

そして日曜日は、県の高校総体を応援に行きました
神奈川は選手が多いので、この土日と次の土日の４日間で
開催されます。
100ｍと4×100ｍリレーの決勝は、どうしても見たかったので、
午前中パパッと走って、シャワーを浴びて出発しました。
まずは100ｍの決勝　
息子の高校から、男女とも複数人残っていました
すっごい向かい風で大変そうでしたが、速い
そして最後は、4×100mリレー、いわゆるヨンケイです。
リレーは見る方も、緊張します
結果は、期待通り男女とも優勝
やっぱりカッコいい　
これから、南関東大会⇒全国大会と続きますが、
今から楽しみです

週末生活を満喫できたので、また今週もお仕事がんばろう

Run & Dream

今日はTOKYO MX TVの収録に参加してきました
ランナー向けの情報番組　Run&Dreamランドリ　です。

スタジオは皇居前
今日も朝から、多くのランナーが走られていましたよ～。
とっても気持ちいい場所です
番組では、モデルの西谷綾子ちゃんがゴールドコーストマラソンで
３時間１５分突破を目指してトレーニング中
コーチは勿論、アナウンサーの方もみんなランナーです。
キレイでスタイルがいいだけでなく、トレーニングを積んで
引き締まったからだは、カッコいいです
わたしは、夏場の水分補給や食事のとり方などについて、
お話させて頂きました。
20日の日曜日１２：３０～放映予定ですので、見られる方は、
是非ご覧ください

最後に参加者の皆さまと
うぁこの中に入るのはちょっと厳しい
でも、みんなのパワーをもらってわたしも元気アップです

アンテナを高く！

ふと気になることがあって、調べようと思った時、
たまたま目にした専門誌などにバッチリその内容が出ている
ことがあります。結構よくあるのです。
よく「どうやって調べればいいか？」と質問を受けますが、
調べ方のハウツーを知るだけでなく、常にアンテナを高くして
おくことも大事なのだと思います。

今、深～く考えているテーマ（女性の健康と食）については
ちょっと情報が少なく、いい本がないかな～と探していたのですが、
ついに出会いました
アメリカで出版された本の翻訳版です。
しかも私の考えと非常に近くて、感動
この2日、没頭して読みました。
そして、私なりのいいロジックができあがりつつあります

ホクホクの美味しいかぼちゃが手に入ったので、
パンプキンパウンドケーキを焼きました
勿論ノンバター、かぼちゃの甘みがあるので甜菜糖をちょっとだけ。
食事がわりにもできる、高ビタミンのスイーツですよ

初夏RUN会♪

わたしたちのお気に入りRUNコースを一緒に走りませんか？
６月に初夏RUN会を開催することになりました
５月３日のブログに書いた、一夜城⇒小田原城コースです

勿論、坂ですが、上った分下るコースなので大丈夫
春RUN会に参加して、「坂がちょっと好きになったかも」と
いう方もいらっしゃいましたよ。
更に今回は、ヨロイヅカファームに漁港、美味しいパン屋さんや
和菓子屋さんなど、立ち寄り＆買い食いも楽しめます

走りながら、食べながらの質問も
前回は、「たるまない食べ方＆トレーニング」で盛り上がりましたよ

休日の小田原へ小旅行＆ＲＵＮに是非いらしてくださいね

歯磨き後に食べるキャンディ！

昨日、自由が丘のドクタージョンズキャンディーズで
ハーバルロリポップを購入しました
雑誌で見て、行ってみたかったお店です。

なんと、朝と夜の歯磨き後に食べるキャンディ
１０日間食べると、虫歯の原因となる口内バクテリアの
働きを３～６カ月抑えるといわれています。
虫歯の予防だけでなく、口臭を防いだり、
起床時のネバネバ感も解消されるとか
試してみようと。。。価格を見てビックリ
１０日分で3150円　うん
歯医者さんでフッ素を塗ってもらうことを考えると
まぁいいか　ということで購入しました。
食に関わることは何事もチャレンジ

ゴールデングランプリ観戦！

行ってきました　セイコーゴールデングランプリ川崎
春にチケットを買っていたのですが、息子は無理だなと
諦めていたました。それがラッキーなことに、
今日は高校入学以来、初の部活休みだったのです

やっぱり生はいいですね～。
みんなかっこいい　そして速い
福島千里選手はすごく近くで見ましたが、筋肉がすごいです。
アリソンフェリックス選手は美しい走りでした。
リレーはやっぱり盛り上がりますね
やり投げのディーン元気選手は、絶好調です。
途中、突然の嵐で、選手は大変だったと思いますが
観客はじゅうぶん楽しむことができました。
今年のオリンピックは楽しみですね

大会前は、自由が丘を散策
おしゃれなお店や、美味しいカフェがたくさんあって
ステキな街です。

ゴールデンウィークの最終日、しっかりと満喫できました。
明日からまた、お仕事をがんばろう

一夜城⇒小田原城コース♪

今日の午後は、雨もだいぶあがってきたので、
次のRUNイベントの下見に行きました

一夜城⇒小田原城コースです。
そのまま行くのは、ちょっとつまらない？　ということで、
城山陸上競技場から水之尾へ上って　風祭の鈴廣へ
お気に入りのジェラートを食べて
いざ、一夜城へ

2年前の夏に一度行ったのですが、すごい坂で
今日は覚悟してスタートしました。
少し登ったところで下を見下ろすと、素晴らしい眺めです。
コツコツ登って、アレ？結構平気？
2年前より、坂への対応力がだいぶ上がっているようです。
あっという間に到着しましたよ
Yoroizuka Farmでパンを購入して腹ごしらえ
ケーキもすっごく美味しそうだったけど、
さっきジェラート食べたからな

そして一夜城へ
小雨が降ってきましたが、お花がとてもキレイです。
広場は一面の緑　
イベントでは、ここでちょっと一息つけるといいな

下りは、小田原漁港を見下ろすコース。
こちらも素晴らしい眺めです
さかなセンターは観光客でいっぱいでした。
地魚のお寿司が美味しそうだったな～。
手持ちのお金が少なかったので、見るだけね

小田原城へ向かう道には、本格フランスパンのお店レロア。
外から見ても、芸術品のようなパンです。

その先には四季料理の右京がありますが、この春、
料理屋さんの横に、和菓子のお店を作られたのです。
「走ってきました」と、コースを説明したら、
試食の和菓子とお茶を出していただきました。
どちらもとっても美味しかった～。

とっても美しい和菓子です。
和菓子派の家族に、生菓子を購入
紫の練りきりは、小田原城の藤をイメージしたものです。

そして最後は小田原城へ
「御感の藤」、ちょうど見頃でしたよ

トータル２時間半
前半は坂ばっかり　後半は買い食いRUN
なかなか楽しいコースです。
６月あたりに企画したいと思います。

社食で食育

今日は、ある企業へセミナーの打ち合わせに伺いました。
社員の健康づくりに熱心に取り組まれる姿勢に感銘を受けました。
そのひとつが、社員食堂です。
「社食のメニューが食教育のツールになれば」という願いから、
野菜たっぷりでカロリーを控えた、バランスのいいメニューが
選べるようになっています。
口で伝えるより、実物で見せる方がわかりやすいですからね。
しかも、それが毎日提供されているとは、素晴らしい環境です。
打ち合わせ終了時、ちょうどお昼になったので、
わたしもおご馳走になりました
ホントに外食では考えられない野菜の量
カロリーは控えめですが、野菜をしっかり噛んで食べると
満腹感があります
しかも眺めがよくて広々と、開放的な食堂です
食環境は、仕事のパフォーマンスにも大きく影響しますからね
こうした取り組みが、社員にしっかり伝わるようなセミナーに
したいと思います

スタッフまりちゃんが、アトリエ鎧塚で私の大好きな
「ショコラ・フランボアーズ」を買ってきてくれました
以前友人に頂いて、それまでのチョコ＆ベリーの概念を
覆された絶品なのです。いつもありがとう