断食ってどうですか？

最近、極端な食事法についてよく聞かれるます
「断食ってどうですか？」「１日１食ってどうですか？」など。

わたしの考えは、まず、
からだに負担になることは間違いないので、
健康状態に問題ないかをチェック
問題がなければ、短期的ならやってもいい。
（でも積極的には勧めない）

１日のエネルギー摂取量が減るので、必ず体重は減ります。
ただ、これはあくまで短期間のことです。
断食をずっと続けるわけには行きませんね。
１日１食もずっと続けるのは、色々なリスクがあります。
からだやこころへのリスクだけでなく、食事のもつ社会性も
忘れてはいけません。
食事を通しての人とのコミュニケーションも大事ですね。
そういう場がつくりにくくなるというのも、デメリットだと思います。

短期的に成果が出たとして、
大事なのは、どうやって「日常」に戻るかです。
「日常」とは、ずっと続けられる食生活のこと
断食で一時的に体重が落ちても、元の生活に戻ると体重も
戻るのが当然ですね。
こういうリバウンドは、からだには逆効果
新しい「日常」をつくらなければいけないのです。
断食という「非日常」と、「日常」には大きな隔たりがあるので、
このステップには難しく、専門家のサポートが必要です。

私たちが行っている栄養指導プログラムは「現在」から
スタートし、新しい｢日常」をつくるサポートです。
「非日常」からのスタートではないので、ひとつずつ変えて
いくことができます。
取り組む中で、本人ができること、できないことがわかり、
納得のいく着地点＝新しい「日常」を自分で導くことが
できるのです。
即効性を期待する人が多いようですが、
もっと長い目で、食事の価値を大事にして新しい「日常」を
つくっていって欲しいな～と思うのです

友人が、掘りたてのじゃがいもを届けてくれました。
たくさん頂いた中に、かわいい小粒も
皮ごとオリーブ油で蒸し焼き、ハーブソルトを添えて
ホクホクで美味しい
旬の食材は、シンプルが一番ですね
こんな風に、「食」は楽しまなきゃね