タイピーエン

先日帰省した時、熊本空港でタイピーエンのスープを発見
懐かしいと、自分とスタッフのお土産に購入しました。

太平燕（タイピーエン）は、中国福建省の郷土料理をアレンジした
ものだそうで、熊本の中華料理店には必ずあります。
大人になって初めて、他の地域にはないことを知りました

たっぷりの野菜を炒めて、春雨のスープに加えるのですが、
白濁したスープが独特で美味しいんです
実家にいる頃は、姉の大好物だったので、タイピーエンを食べる
ために中華料理店へ行くほどでした。
何十年ぶりかな～　やっぱり美味しい
ヘルシーで低カロリー、満足の一皿でした