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2013年7月17日 (水)

もっとおいしく・もっと栄養価の高い食事を目指して!

この忙しさで、依頼原稿がどんどんたまっていきます
今日は一気に仕上げようと、猛烈に書いています

スタッフにもいっぱい無理をさせていて
申し訳ないなと思いつつ、日々負担は増えていく
急な取材のために、また新たな依頼をしつつ「ごめんね」と言ったら、
「折角の機会ですから、頑張りましょう」と、逆に励まされてしまいました。
素晴らしいスタッフだ

ランチには、大島さんへ届けた食事の試食会
作って食べてもらうまでのタイムラグがあり、
気候を考えて冷凍保存して届けているので、
どうしても味や食感が変わってしまいます
だから私たちも、大島さんが食べるタイミングに合わせて、
同じ条件で食べてみてるのです

走れるからだをつくるために、少しでも栄養価を上げたい
食事が楽しい時間になるように、味や食材のバリーエーションも広げたい
少しでもおいしい状態で届けたい みんなの思いがすごく強くて
こんな調理法はどうか?こんな食材を加えてはどうか?など、
たくさんの意見が出ました。
もっともっとおいしく、栄養価の高い食事を目指して本番まで頑張ります

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