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2014年2月 4日 (火)

数値を料理で表現すること

今日から、事務所2階ではcamera料理撮影が始まりました。
プロジェクトで導いた理想的な食事を、restaurant料理で再現していきます。
「栄養バランスのいい食事」のエビデンスは数値にありますが、
それを食事として表現しないと、実現できません。
だから、エリ先生に朝、昼、夕の献立を作ってもらい、
3食を並べてルックスをチェックflair 食べて味をチェックflair
メンバーみんなで確認し、数値から導いた理想の食事が、
おいしく、しっかり食べ応えもあるnoteと確認できました。

今日はひとまず1日分を撮影し、
これから1週間分、プラスαの撮影が続きます。
これは家庭で食事をつくる人にとって、教材となるものです。
でも、まずは「おいしそうheart04」と思ってもらうことが大事なので、
おいしさが伝わるような見せ方が大事ですね。

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