あいよ農場へ!
今日は、マイファームの石原さんにご案内いただき、
千葉県の東金市にある、あいよ農場さんへ行ってきました
新しい「農」のかたちとして注目されている、共同農場です。
この農場では100種類以上の野菜が作られていて、
いろいろな栽培の工夫がされています。
中心人物の志野さんに農場を案内していただき、初体験がいっぱい
無農薬なので、花も草も食べられます。
色々な野菜の花をいただきましたが、ほのかにその野菜の香りがします。
大根の菜花の茎は、大根の香りがします
キャベツやえんどうの菜花は、甘味があります。
↓ねぎ坊主はピリッと辛みがあっておいしい~お蕎麦と一緒に食べたい
↓ここはソラマメの畑ですが、周囲は大麦で囲まれています。
あぶら虫対策だそうです
あぶら虫は、まっすぐしか飛べないので、
背の高い大麦で囲うと中に入れないのだそうです。面白い~
お昼は、志野さんと奥様、魚路さん、イケメン農大実習生と一緒に
いろいろなお話を伺いながら、あいお農場の野菜たっぷりの食事をいただきました。
どれも素材の味を再確認できる、おいしい料理でした。
きれいな葉がふさふさの人参と、
おいしい人参ジュース、トマトジュースをお土産にいただきました。
最後に、養蜂の施設も見学させていただきました。
すっごく楽しく貴重な体験でした みなさまありがとうございました
今年から、アグリイノベーション大学校で講師を担当させていただくことになりました。
もっともっと農に近づいて、農とひとのからだをつなげる役割を担えるように
頑張りたいと思います