高負荷トレーニング＋高タンパク質食

今日から冬休み
今朝もいつも通り、朝のトレーニングからスタートしました。
冬季も、高負荷のトレーニングを心がけています。
からだを強化するためには、高タンパク質の食事もセットでとることが必須
今日は、家にいる時しかできない煮込み料理で、タンパク質補給です。

ブロック肉を買っておいたので、角煮をつくりました。
一般的には豚バラブロック肉でつくりますが、わが家は脂肪少なめの肩ロース肉で。
昨夜いったん煮て冷蔵庫に入れておいたので、朝はこんな状態
真っ白に固まった脂がきれいに浮いています。
これをそ～っとすくって取り除くのが、なかなか楽しい

脂を除くと澄んだきれいな煮汁になります。
これに調味料を入れて圧力鍋で５分煮て、火を止めて。
同時進行で、鍋に卵を入れて、沸騰したら火をとめて。これでゆでたまごも
朝練出発です
朝錬から戻ったら、ゆでたまごの殻をむいて鍋に加えて角煮の完成です
肉はホロホロに、適度に脂が落ちておいしくできましたよ～
冬休み中も、高負荷トレーニング＋高タンパク質食で頑張ります