アグリイノベーション大学校

今日は、アグリイノベーション大学校で講義をしました
農業経営アグリビジネス枠で、テーマは「栄養学から見る野菜の利用」です。

野菜の栄養だけでなく、食事→人間の栄養＝現在の健康状態のつながりを学び、そこからビジネスを考えます。

講義前の課題は、自分の食事記録です。
ほぼ全員、野菜不足
それをみて、まず各自で考えます。

・なぜ野菜がとれていないのか？
・どんなサポートがあればもっと野菜がとれるか？

次にグループになってターゲットを決め、ビジネスを描きます。

「そのビジネス成功させてほしい」と思う発表もありました。

食生活に関するビジネスヒントは意外と身近にあります。
自分や身近な人の食事や生活をよく観察して、ぜひ成功してもらいたいと思います

超ハードな１週間が終わりました
明日はちょっとのんびりしたいと思います