りんごのカスタードプリンと河村城RUN

ひさしぶりに仕事から離れて、リフレッシュの休日

いつも通り朝練をして、家に戻ったら猛烈に料理がしたくなりました。
食事は毎日つくっていますが、スイーツは心身の余裕がないと作れないですね
今日は、さつまいもとりんごの温かいスイーツが食べたくて、さつまいもとりんごのカスタードプリンをつくりました。
初めて作ったオリジナルレシピ

すご～く美味しかったです

①小さめのサツマイモ１個をレンジで蒸して、甜菜糖をちょっと加えて粗くつぶし、グラタン皿に敷く。
②卵黄１個と低脂肪牛乳150ccと砂糖大さじ２を加えて混ぜ、こして①にかける。
③スライスしたりんごをのせる。
④160度のオーブンで湯せんして25分焼く。

焼く時間を除くと、１０分で完成
マッシュしたさつまいもに、とろとろのカスタードが絡んでおいしい～
りんごは長野産のピンクレディーという品種で、酸味がほどよく、スイーツによく合います

できたてが本当においしくて、朝練後にひとりで完食しちゃいました

そのころ起きてきた夫が、走りにいくというので便乗して。
山北町の河村小学校まで往復RUNです

「富士山は絶景スポットなんだ」というので行ってみました。
ホントにキレイ
名高速とちょうど同じ高さで、見晴らしがよく気持ちいい場所。

坂ダッシュにも最適
想定外で、午前中に合計20ｋｍの２部練になりましたが、気持ちよく走れました～