栄養指導研修のテキスト作り

今日から３日間は、事務所に籠って専門職に教える栄養指導研修のテキスト作成です

栄養素と検査値の関係を整理し、ひとつひとつ紐解いていく作業はとても大変ですが、わたしの大好きな世界で、わくわくの時間でもあります。
それぞれのエビデンスを、私のフィルターを通して、わかりやすく、楽しく伝えることができるといいな～と思います

仕事中に息子から「作ってみた」と、こんな写真が送られてきました。

一瞬、何かわからなかったのですが、チコリをお皿に、らでぃっしゅ（カットは修行中とのこと）、トマトにエディブルフラワー、ソースはバルサミコ。
以前連れて行ったイタリアンレストランのオードブルを真似たそうです。

彼には、レストランで食べた料理を克明に記憶するという特技があります。
数年前の料理でも、盛り付けも味も完璧に言えるくらい…
でも、この記憶力は勉強では使えないのだそうです
ただいま大学のテスト期間中。
こんなことやってる暇あるのかな～