スマート和食マスター講座終了！

スマート和食マスター講座、２日目が終了しました
今日はいろんな食卓例、コンビニ商品などを教材として、スマート和食の比でバランスをチェックする方法、改善策の示し方を演習しました。

栄養のエビデンスを紐解いて、活用する楽しさを伝えたく、がんばりました。
最初は難しいという表情だった方も、徐々に表情が明るくなり、最後は「楽しい」と言って下さりうれしかったです

例えばこの食事のバランスは？

スマート和食のバランス指標で見ると修正ポイントが明確になり、簡単に具体案が示せます
なぜコンビニ商品を教材にするのか？
それは使っている人が多いから。
そして、専門職が商品を知らないから。
この隔たりが保健指導の効果を下げているからです。

専門職は買わなくてもいいので、食の現場を定期チェックして、よりよい選択を教えられるようにしておかないといけないですね
ベストよりベターをどれだけ示せるかが、一歩を踏み出すサポートになるかどうかに繋がります。

エビデンスは食卓とつなげて初めて役に立つのです。
ぜひ、明日からの保健指導に活用して下さい。

私の講座を受けたくてきたと言ってくださる方もあり、楽しい２日間でした
ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました

今年度、定員に達して受講できなかった皆様。
もう暫くしたら来年度の講座の募集もスタートしますので、またお知らせしますね