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2021年5月14日 (金)

ビバ、栄養!

久しぶりに目が覚めるような本に出会いました。
ブルーな気持ちとか押しつぶされそうな不安も全部吹き飛ぶ、素晴らしく楽しい世界🎵

生命とは動的平衡にある流れ。
私が表現したい栄養の世界、代謝は即ち動的平衡。代謝が理解し難い大きな理由は、流れで見ていないからです。人の体は常に分解と合成を繰り返しながら平衡状態を保っています。
糖は?脂肪は?たんぱく質は?肝臓では?筋肉では?脂肪では?とか、点で見るのではなく流れなんです。それがよくわかる本😊

人生は色々難しいな~と思うことが多いですが、この本を読んでこの素晴らしい「生命」を堪能してみたいと思いました。
福岡先生は最後の講義は「ビバ、生物」「ビバ、生命」にしたいと。私は「ビバ、栄養」だな。栄養万歳✨
こんな風に、栄養の素晴らしさや楽しさをもっともっとうまく伝えられるようになりたいな!

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