きんかんのマーマレード

スタッフが在宅勤務中心になって、古民家オフィスにひとりで仕事をする時間が増え、料理が息抜きになりました。
お昼休みは、夕食の準備をしたりおやつを作ったり🎵

今日はきんかんのマーマレードを作りました。
先日ご近所さんからゆずジャムを頂き、とても美味しかったので作りたい！と思っていたのですが、適当なゆずがなかなか手に入らず…
きれいなきんかんを見つけたのでこちらで😊

ゆでて種を除いて刻んでいると、家中にきんかんの香りが広がります。幸せ～

甜菜糖とレモン汁でトロトロに。
美味しくできた！とふたりの姉にLINEしたら「欲しい！」というので、送ってあげようと思います💕