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2022年10月23日 (日)

美味しいコーヒー

先日開催されたSCAJ(コーヒーの国際見本市)、楽しみにしていたのですが直前に仕事が入っていけませんでした💦
残念だな~と思っていたら、息子が行って買ってきてくれました。
選りすぐりのコーヒーを淹れてくれましたが、すごく好みですごく美味しい✨

カードの裏に詳しい解説があります。それを読んで育った地に、育てて下さった農園の人々に思いを馳せ、発酵プロセス、焙煎を意識して飲み比べると、それぞれの個性がはっきりわかって面白いです🎵

しばらくはコーヒーライフが充実しそうですが、この豆たちのポテンシャルをもっと引き出せる腕が欲しい!

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