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2023年8月 6日 (日)

バランスのよい食事=おいしい食事

へるすあっぷ21で連載中の「糖質・脂質・塩分コントロール」、8月号は糖質のとり方の2回目💡
「主食の食物繊維量をアップ!」です。

糖質は量を減らさず、食物繊維とセットでとるのが上手にとるコツ。
色々な穀類の変換例と、食物繊維がどれくらいアップするか?
更に、米に色々な雑穀を加える例を示しました。

わたしは米2合に麦1合でご飯を炊きます。
かなり麦の割合が多いのですが「健康のため」ではなく、これくらいが好きだからです😊
食物繊維の少ない穀類は、味に深みが無いし、食べた気がしないというか・・・スカスカに感じます。

適正な食物繊維/糖質比は、おいしいバランスだと思います。
バランスのよい食事はおいしくない、と思っている人がいますが・・・
多分、からだがフラットな状態なら、バランスのよい食事=おいしい食事になるのです🎵

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