先日紹介した、油分を控えたジェノベーゼソースのレシピを公式LINEで公開したら、作られた方から、うれしいコメントをいただきました✨
「白ワイン入りは香り豊かでもったりと重くなく、家族にも好評でした。柔軟な発想、素晴らしいです！」と。
私は普段から、どうやったら油脂や塩分を控えておいしくできるかな～、と考えて工夫しています。
控えるだけなら簡単ですが、おいしく食べたいので😊
でもこれができるのは健康だからかもしれません。
ふと手に取った田辺聖子さんのエッセイに、「健康な人は料理上手になる」という話がありました。
健康だと食欲があるから、おいしく食べたいと思うから、ということです。
確かに、食欲がない時は、作る気にもならないですものね！
食コンディショニング指導者およびアドバイザーのみなさまにお願いしているアンケートの締め切りは本日までです。
未提出の方は、ぜひご協力お願いいたします💕
今日は久しぶりに晴れ間があったので、久しぶりのランニング🎵
最近の私
走る一番の理由は、「おいしく食べたいから」かもしれません。
今日は、教材制作や栄養指導セミナーを一緒に行っている家族計画協会の方と、お打ち合わせ💡
今年度も新たな教材を制作しています。
内容はこちらから出しますが、構成やデザインは先方で検討していただき、一緒に意見を出し合って作り上げます。
また皆さんに役立てていただける教材ができそうです。楽しみにしていてくださいね🎵
長年継続している共催の栄養指導セミナーも１０月に迫ってきました。
コロナ禍でオンラインに切り替わったので、久しぶりの会場開催✨
オンラインではできないことをいっぱい盛り込みたいと思っています。
一番は演習。
現場力を鍛えるには、やっぱり演習が一番です！
特に、時間栄養学が関係する食事リズムの部分は苦手な人が多いので、時間をたっぷりとりたいと思います。
二つ目はコミュニケーション。
オンラインでは、どうしても私が一方的に話すことになるので…
演習中に生まれる疑問も多いので、すべて解決して帰ってもらえるように頑張ります！
もうひとつは、余談、雑談😊
私は面白い話をするのが好きなのですが、オンラインでは無駄話は封印せざるを得なくて…
今回は時間もたっぷりあるので、余談、雑談（もちろんお役に立つと思う話）も入れて、私も楽しみたいと思います。
詳細はこちらから↓
https://jfpa.manaable.com/
第６５回、６６回「栄養指導を結果につなげるセミナー」
朝、道の駅に行ったら、今年初の「おおまさり」が出ていました。
早速お昼にゆでて食べました。
ホクホクですごくおいしかったです💕
どんなに準備しても完璧なんてないのですが、いただいたお仕事、申し込んで頂いた講座は、できる限りよいものにしたい、という思いがあります。
なので、あまりプライベートの予定は入れず、ギリギリにならないように、常に前倒しで準備しています。
ですが、これも度を過ぎると息つく暇がない…
あるオリンピック選手のコーチが、「好きなスポーツに飽きたりしないように、質の高い練習と情熱を持続させる工夫をしている」とおっしゃって、自分もこんな工夫が必要だな、と思いました。
「そんなに頑張らなくても大丈夫だから！」と自分に言い聞かせて、ちょっと足を伸ばした琵琶湖は本当によいところでした。
大好きな栄養を大好きでい続けるために、時々開放しながら、よい仕事をしていきたいと思います😊
今日は１１月に講演会のご依頼をいただいている、富士宮市のご担当者様とお打ち合わせ💡
富士宮市では2019年にも市民対象の講演で伺ったことがあるのですが、その時に参加されていた食育ボランティアの方が、より多くの方に話を聞いて欲しい！ということで企画されたそうです。
そんな熱い思いを伺い、とてもうれしく思いました。
今回は、食育ボランティア創立５０周年記念に、市も協力される形で開催されます。
自治体での講演はいろいろ難しく、実現しないことが多いのですが、ご尽力いただきお呼びいただくことに心から感謝します💕
前回の話を聞いて「もっと若い時に聞けるとよかった」と感じた、おっしゃっていましたので、若い世代にも興味をもって参加していただけるように、工夫したいと思います。
今日のおやつタイムは、先日京都で購入したお茶です。
緑茶、白茶、黄茶、青茶、黒茶、紅茶、茶外茶・花茶という、７種類のお茶をたくさんの種類置いている、７T＋に行ってきました。
オーナーの話がとても面白くて、お茶の奥深く楽しい世界を堪能することができました🎵
飲んでみたいお茶がいっぱいあった迷いましたが、一番興味のあった白茶を購入しました。
自然に乾燥しただけの良茶です。
透明感のある優しい、とても味わいのあるお茶でした✨
今日は、３年連続で従業員セミナーのご依頼をいただいている企業のご担当者様と、今年度のお打ち合わせ💡
最初に、健康経営連略としての施策で実施している本セミナーは、効果指標に成果として表れている、とデータで解説していただきました。
しっかりと評価していただいた上での継続依頼は、とてもうれしいです🎵
健康状態などの資料も頂きましたので、今年度も、成果につながるセミナーにしたいと思います！
最初にご依頼いただいたとき、上席の方が「HPトップの言葉がいいね～」と言ってくださったのを覚えています。
「食べる」でエネルギーに満ちた人と組織をつくる会社です。
これは、私たちのゆるぎない強い思いです。
この思いが伝わり、実践し、実感してくださる人、組織をもっともっと増やしていきたな！
週末は京都で仕事があったので、ちょっと足を延ばして滋賀県に行ってきました。
鯖街道として栄えた、若狭街道沿いの今津で降りて、琵琶湖湖畔をお散歩。
湖の想像を超えるスケールと、静かで穏やかな空気に癒されました🎵
大正から昭和初期に作られた建築物が並ぶ、ヴォーリーズ通りにも行ってきました。
こちらは旧今津郵便局。シックでおしゃれな佇まいです。
今津教会会堂は、エントランスからとてもかわいい💕
ヴォーリーズ資料館の中には、貴重な写真や資料がいろいろありました。
久しぶりに仕事から離れて、ゆったりとよい時間を過ごすことができました😊
今日は大分県内の市町村の専門職の皆さんへ、オンラインで講義を行いました💡
離れてはいますが、やっぱり地元九州とつながるのは、とてもうれしいです。
今日の講義の中に、皆さんに響くものがあったらいいな！
講義内容を、ぜひ、効果の出る保健指導に役立てていただけるといいな！と思います。
昨年からやり取りを始め、準備を進めていただいたご担当者様、そしてご参加いただいた専門職の皆さま、ありがとうございました💕
私の担当は１４時からだったので、お昼はゆったりと🎵
朝、道の駅に行ったら、山盛りのバジルが１００円で売られていたので、ランチはスパゲティジェノベーゼです。
通常の作り方ではオリーブオイルたっぷりでちょっと重たいので、半分は白ワインにしたら、とてもいい感じに仕上がりました😊
終了後、すぐに着替えてランニング！
夕暮れ時の丘陵コースが気持ちいい～
今日は、明日の講義の準備をしました。
明日は、大分県保険者協議会主催の、特定保健指導従事者研修会💡
テーマは「時間栄養学を活用した効果的な保健指導」です。
初めてご依頼を頂きましたが、過去のアンケートに要望があり実現したそうです。
２０代、熊本県で仕事をしていた頃、都市部と地方では、研修の数が明らかに違うので、学ぶ機会が少ないなぁと感じていました。
コロナ禍でオンラインセミナーが増え、遠方の専門職とも繋がることができるようになり、とてもうれしいです✨
９０分の時間を頂いていますので、時間栄養学を学ぶのが初めての方にも、その魅力が伝わり、即実践に繋がる内容にしたいな！と思います。
ランチをつくる時間のない日は、ご近所ランチ🎵
いつも丁寧でおいしい料理に感謝💕
毎日しっかり食べて動いているので、からだの中の細胞が常に入れ替わっている（＝代謝がいい）のを、いろんなところで実感します。
肌も髪もよい状態、こころもからだも調子いい！
あまり食べないで動かない生活では、こうはならないですね。
栄養って偉大✨
週末の講座でエネルギーを使ったせいか、お昼にはなんかガツンとしたものを食べたいな～と思ったので、ゴーヤを入れたビーフガーリック炒飯を食べました。
「これが食べたい！」と思うものをパパっと作って食べられるのは幸せ💕
オリンピックを見たせいか？お昼にガツンと食べたせいか？
久しぶりにスピードを上げて走って見たくなりました😊
坂道ダッシュ！気持ちいい～！
効果の出る栄養指導スキルアップ講座、第5回「短時間で効率よく効果的に行う栄養指導」終了しました！
夏休みなどでお忙しい中、全国からオンラインでご参加いただき、とてもうれしく、楽しい時間でした🎵
みなさん、とても熱心に参加して頂いたので、普段の栄養指導を振り返るきっかけになり、更に、効率よく効果的な栄養指導につながるといいな、と思います。
「残り１回でちょっと寂しい」という声も頂きましたが、最後まで「効果を出す」にフォーカスしてよい内容に仕上げたいと思います。
第１回から学びたい方は、１０月スタートの第１０期の募集を始めていますので、ぜひご参加ください✨
https://www.qls.co.jp/school/pdf/2024school-skillup10.pdf
テレワーク中心になって約１年。
1年前の日記を振り返ると、体力がついたな～と思います。
前は講座前は、できるだけ疲れないように、と意識していましたが、この夏は疲れ知らず😊
講座前は、ちょっと涼しい大雄山最乗寺に行って、奥の院までの長い階段を止まらずに登り切りました！
脚がガクガクになりましたが、仁王門の天んぐでゆったりとかき氷。
自家製のいちごたっぷりのシロップがすごく美味しかったです💕
何もしたくないなぁ、と思う時は、家の掃除をしたり、色々料理して、歩いたり、走ったり、クロスバイクに乗ったりして過ごします。
美味しく食べて、程よい疲労感でぐっすり眠る。
何もしていないようでも、充実感した一日になります😊
好きなことが、生きることと直結していることでよかったな～と思います。
昨日は台風の影響はほとんどなくて、普段より気温が低かったので、早めのランニング🎵
夜はお散歩🎵
近くの川で灯篭流しが予定されていたのですが、中止になったようです。
台風明けの空は普段と違いますね。
今日は、週末の「効果の出る栄養指導スキルアップ講座」第５回「短時間で効率よく効果的に行う栄養指導」の準備をしました。
ここでは、「効果の出るQ.L.S栄養指導ロジック」を紹介しています。
このロジックを最初に作ったのは25年前で、そこから時間栄養学などの新しいエビデンスも組み込み、ブラッシュアップを続けてきました。
改めて確認しながら、やっぱりこのロジックは素晴らしいな✨✨と思いました。
特定保健指導が始まる前、厚労省の指導者養成ワーキンググループに入った時、メンバーにこんな考えを持つ人が居なかったことに愕然としたことを覚えています。
栄養学は科学である、という認識が乏しいというか💦
私は、栄養学は科学だから効果を出せるし、面白い！と思っています。
スキルアップ講座では、この面白さを存分にお伝えしたいと思います🎵
昨日の午後は、久しぶりに小田原散歩。
小田原城のお堀には、ハスの花が咲いていました。この風景が美しい～
報徳二宮神社は、落ち着く場所。
お城から続くこの道が、大好きです💕
南十字でいろんな本を見て、お隣の箱根口ガレージでひと休み。
マンゴーのかき氷が美味しかったです😊
高校陸上部の先輩と、来年、東京で開催される世界陸上を観にいくことになりました。チケットも取りました！
今からすごく楽しみです🎵
今年定年を迎えられ、競技を再開されたと聞いてびっくり！感動！そしていいな～、と思いました。
早速、今年からマスターズに参加されるそうです。
好きなスポーツを、いくつからでも始められるのは、いいですよね！
更に昨日、マスターズ陸上の先輩から、「スェーデンの世界大会に行ってくる！」と連絡がありました。
みんなすごいな～！
彼女は「マスターズは７０歳からが本番」と言っています。なんか未来がキラキラしていていいな✨
私はもうマスターズ陸上は無理ですが、走るのは大好きなので、ずっと走ることを楽しみたいです。
昨日は坂を上って下る丘陵コースにチャレンジ！
パリオリンピックのマラソンコースはもっとすごい坂だったな～と思いながら、走りました。
下りは気持ちいい～
講座のコンテンツを生み出す過程はとても苦しくて、毎朝苦しい💦と思います。
だけどこの世界が大好き！
大好きなことを仕事にするのはものすごく幸せで楽しいことですが、楽ではないということです。
集中とリラックスのバランスをとりながら、夏休みもコツコツ進めたいと思います！
ちょっとだけ夏休み気分を味わいたくて、箱根湯本に行ってきました。
川遊びをする人たちがいっぱいいて、楽しそうでした🎵
わたしは猛暑の中、辛麺にチャレンジ！
麺をすすれない私はハンカチの前掛けをして真剣です😊
オリンピックが終わりましたね。
私の注目はやっぱり陸上競技！努力を続けることの大切さ、素晴らしさ、いっぱい感動がありました💕
やり投げの北口選手が試合中に食べるカステラが話題になっていましたが、あの体勢とあの食べ物は、彼女が自分の身体の声を聞いて導いた答えなのだと思います。
やっぱり、トップに立つ人は、食コンディショニングスキルの高い人だな！と思いました。
オリンピック選手でなくても…
コロナ禍での暮らし方、働き方の変化、天災、高齢社会など、様々な社会状況の中で、食コンディショニングスキルの有り無しで、人生は大きく変わります。
今日は9月開催の第５回食コンディショニング指導者研修の準備をしました💡
他のQ.L.S Schoolの講座は、初回のみライブで、2回目以降はオンデマンド講座に切り替わりますが、食コンディショニング指導者研修は毎回ライブ開催で、ワーケーションハウスＵでの現地参加も可能です。
食コンディショニングは、実践＆実感して、自らのライフスタイルを確立するものだから、ひとりひとりにアドバイスします。
わたし自身の実践＆実感、ライフスタイルも変化し、食コンディショニングスキルも向上していますので、毎回ブラッシュアップしています。
今週末が締め切りですので、ご参加をお待ちしています！
https://www.qls.co.jp/school/pdf/2024school-shokucon-mentor.pdf?=2407
猛暑ですが、私のコンディショニングにランニングは欠かせません。
午後５時スタートでも炎天下💦
だけど、前後の食事をしっかり整えているので、快適にに走れます😊
地震が続いて、ちょっと心配ですね。
小島美和子公式LINEに、食コンディショニング指導者の方からこんなコメントを頂きました💡
息子が今日から１週間名古屋からお盆帰省します。
飛行機に乗る前に大地震に見舞われても、ちゃんと逃げて帰って来られるように
コンビニでバナナ一本買って食べてから出発するよう指示しました。
いつも通りの朝欠食では、いざと言うとき頭も体も動かない。
バナナ一本で
逃げ切れる可能性がグッと上がるから！！と伝えたら、なるほど、というスタンプ一個返信が来ました。
物の備えはもちろん大事だけど、体の備えが何より一番大事！
食コンディショニングはこういう時にも役に立つと思いました。
食コンはからだとこころの備えですね！
実は私も九州の地震の翌日に名古屋で講演だったので、新幹線も途中は徐行。
途中で新幹線が止まることもある、と思ったので、充電器に本２冊を持参しました。
一本でも早い新幹線で戻った方がいいと思ったので、夕飯用に講演前に味噌カツサンドを購入。
からだとこころの備え万全で、講演に集中できました😊
早い新幹線に乗ることができたので、社内で味噌カツサンドの夕食。
無事帰宅できた矢先、自宅のある神奈川で大きな地震💦
いつ何が起こるかわかりませんから、常に、食コンディショニングで備えたいです。
昨日は名古屋に行ってきました。
先月に引き続き、名古屋に本社のある企業で女性対象の食コンディショニング研修💡
～生涯を通してしっかり食べて、活力ある人生を～
体内時計に合わせた食べ方でベストコンディションを！
女性には女性ホルモンの影響を大きく受けます。女性特有の体内時計もあるので、女性ならではの整え方があります。
しっかり食べて、1日のリズム、月のリズム、年（更年期以降）のリズムをうまく乗り越えて、常に今のベスト体調を導く方法をお伝えしました。
クイズを交えた講演の後は演習です！
まずは、自分の体調、暮らし、食事を振り返り、自分のからだに合う暮らし方、食べ方、食事量を導いていただきました。
自分のからだで自分の適量を見つける方法は、目からうろこだったようです😊
とても楽しい研修でした🎵
「あと１回やって欲しい」というご要望も頂き、うれしいです！
もっともっと、女性が輝くための食コンディショニング研修を開催してくださる企業が増えるといいな！
本社のエントランスがすごくカッコいい✨
今日は、明日の名古屋での講演の準備をしました。
演習を交えた講演なので、楽しく参加していただけるように、いろいろ工夫しました。
皆さんとお会いするのが、楽しみです💕
明日は新幹線移動で運動ができないので、昼休みはサイクリング🎵
サイクリングロードは川も緑も、空もきれいで気持ちいいけど、暑いです💦
でも、この１年のライフスタイルで、かなり体力がつきました。
昨年の夏よりはるかに元気😊
瀬戸屋敷でひと休み。
薫る野牧場ミルクのソフトクリームはさっぱりとしているので、こんな日もおいしい！
顔面から汗が💧
道の駅に行くと、スーパーには出回らない土地の野菜に出会うことがあります。
中には、九州の実家でよく食べた野菜もあって、懐かしく感じます。
このいんげんは、母が好きで育てていただので、よく食べました。
姉妹LINEに「懐かしいね～」と写真を送ったら、上の姉は「私はマヨと胡麻たっぷりが好きだった」、下の姉は「私は胡麻醤油」と😊
「実家で食べた、白っぽくて柔らかいオクラもあるよ！」と伝えたら、「オクラの天ぷらは、お母さんの作ったものよりおいしいものを食べたことがない」と姉。
三姉妹の中に、実家の料理の記憶はいっぱいあります。
いつもおいしい料理を食べさせてくれていたんだなぁと、あらためて感じました。
こうして娘たちに語り継がれていることを、きっと天国で喜んでくれていると思います💕
へるすあっぷ２１で連載中の「人と食べ物の栄養をつなぐ・大人の食育ノート」、８月号のテーマは「大豆と大豆製品」です。
毎回原稿を書くとき、その食べ物＝生き物についてよく調べるのですが、今回も、大豆のことがいろいろわかって「大豆って尊い！」と思いました💕
未熟豆の枝豆から、発酵させた納豆、煮て作る豆乳やおから、豆腐などなど…
それぞれの工程から生まれる食品と栄養素を見ていくと、納得感があります。
そして、どう付き合うのがよいか＝食べ方が見えてきます。
編集者の方が、「この連載を始めてからスーパーで食品を見る目が変わった」と言われました。
大人の食育ノート、というタイトルになっていますが、子どもたちにもこんな視点で食べ物を知って、食べ方を身に着けてもらえるといいな～と思います。
老後？こんな紙芝居を作って「美和子ばあさんの栄養講話」なんて、できるといいな😊
暑い日はランニングの時間に工夫が必要。
朝の集中タイムは仕事に当てたい、夜にハードな運動はしたくない、なので普段は昼間にランニング、夕食後にウォーキングです。
でも今年の夏は異常に暑い…
１７時頃になると日陰もできて少し走りやすくなるので、昨日は夕食を２回に分けてました。
１６時半に半分食べて１７時からランニング、戻って１８時半に続きの夕食です。
この方法で、昨日はいつもは歩いてしまう長い上り坂も軽々走り切ることができました！
食事以外の要因もあります。
夏になって昼間の運動量が落ちたせいか、「脚が弱くなった」と感じたので、走る前に片足スクワットをしっかりやりました💡
あとひとつ。
夫に並走してもらったことです😊
元箱根駅伝ランナーの夫は、とにかくブレない。
フォームがきれいなのです。
胸の張り方や腕の位置などを真似て走ると、私の走りも安定します。
オリンピックの陸上競技を見ると、やっぱりスピードを上げて走りたいな～と思います。
しっかりトレーニングしよう！
ちょっと仕事を抜けて、箱根に行ってきました。
毎年この時期にナラヤカフェで開催される、大好きな作家さんの展示会を楽しみにしています🎵
ガミン＆ガミーヌクローゼットさんの服のコンセプトは「毎日着たい服」。
その通り、着心地がよくて、明るい気分になる服ばかりです。
同時開催の、シセロシスコ装飾の吉本さんの装飾品もとても素敵でした✨
お花のペンダントに惚れてしまい、自分の誕生日プレゼントにしようかな～と。
昨年の展示会で購入したツーピースを着ていったら、作家さんとお揃いでスタッフみたいになってしまいましたが、気持ちいい場所で、いっぱいおしゃべりして、とても幸せな時間でした😊
