先日の専門職研修でこんな質問がありました。
「朝食を食べた方がいいと言っても食べてくれない。どうしたらいいでしょうか？」
その時思い出したのですが、企業での講演後の感想にこんなコメントがありました。
「朝食について食べた方がいい説と、食べない方がいい説があって、どっちがいいかと悩んできたけど、今日初めて納得できる説明を聞いたので、明日から食べます！」
行動に移すためには「腑に落ちる」ということが必要だと思います。
ちなみに私は朝食を食べた方がいい理由を１０パターンくらいで説明できます😃
相手がどの理由ならやってみようと思うか？響きそうな理由を中心にわかりやすく楽しく説明します。
これが栄養指導の醍醐味✨
そのためには引き出しを増やして自分が楽しい！と思うくらい理解することが大事💡
昨日、久しぶりに競技場で練習したので全身筋肉痛💦
なので今日はウォーキングです。
階段と坂コース、体幹使ってしっかり脚を踏み込んで👣
今日は契約企業の安全衛生委員会と個別面談。
新入社員の面談で、からだで教える食育の重要性を痛感しています。
疲れて夕飯を作る元気が無く、何も食べないで寝てしまうという女子。朝も起きれない、食べるのは昼の一食だけ。休日はずっと寝てる…
食べないからだよ～
エネルギーが無いから疲れるのよ、と言うと「そうなんですか？手のささくれが酷いんですけどこれも関係ありますか？」と。
悲しい…
ささくれの手をさすりながら、全身の細胞は食べたもので作れ変えられていることをしっかり伝えました。
まず食べることから始めよう！と。
からだと食事が繋がっていない人が多いです。
「このサプリメントとってるけどどうですか」と見せてくれます。「とって体調はどうなの？」これが答えです。
子どもの食育にも食コンディショニングを取り入れて欲しいなーと改めて思いました。
今日のおやつはスタッフのお土産、秋田のはたはたパイ。しょっつる入りで素材がよくて美味しい～
今日は、内臓脂肪を減らす「スマート和食」を保健指導に活用していただくための専門職向けマスター講座。
私はスマート和食の３つの比から食事法を導く役割を担いましたが、この講座でその過程を話しながら、いつも、栄養の科学は楽しいなーと思います。
エビデンスに則った栄養指導とは、エビデンス通りに栄養素の数値が動くように食卓と繋げるということです。
アドバイス通りに食事を変えたらどの栄養素がどう動いて、からだの指標のどこがどう動くか予測できていないといけません。
この繋がりが曖昧だと効果は出ません。
ここが甘くて効果が出ていない栄養指導は多いと思うな～
エビデンスと食卓を繋げてアドバイスする方法を演習しました。
栄養の科学の魅力が伝わっているといいな～
お昼に食べて頂いたスマート和食弁当はしっかり食べて太らないだけでなく、腹持ちいい、眠くならない、午後も頑張れる体調アップにも効果的です。
食べて実感することも大事ですね！
参加者の中に、大学の大先輩を発見！
久しぶりにお会いできてうれしかったです。
お土産においしいかまぼこを頂きました(^^)
昨日は楽しい里帰り
20代の頃勤めていた、熊本の健診機関で職員対象に講演をしました。
ここで毎日、健診や人間ドックの栄養指導をしていて、ある時気づきました。
毎年同じ人に同じ栄養指導してるということは、改善できていない＝自分はまったく役に立っていないということ
きちんと効果の出ることをやらないと意味がない。
これが起業時の志にもなりました
健診機関は変わるべき時です。
健康経営や働き方改革など世の中の動き、今後の方向性のヒントを解説し、最後にわたしから皆さんへのメッセージを伝えました
ここは安定した働きやすい職場です。
ここに居ると、新しいことにチャレンジすることが少し億劫に感じられるかもしれない。
しかし、私たちの本来の役割に目を向けると、やるべきことが見えてくると思う。
今日の話を聞いて、少しでも意識や行動が変わり、皆んなの力で、ひとりでも多くの人が健康でイキイキ暮らせるようなることを願っています
何か響いていたらうれしいな～
朝RUNは熊本城
復旧工事が進んでいますが、まだまだ痛ましい姿です。
でもここは、本当に温かく全てを包み込んでくれるわたしの故郷。
帰ってこれる場があるのは幸せ
という手段もあります
長い出張から帰ってきました～
今回は、かなりハードでしたが、今日の名古屋の講演では、「ものすごく勉強になった」と複数の方が声をかけて下さり、うれしかったです
先日の研修で、「時間栄養学の活用で、先生はどの程度成果を出せていますか？」という質問がありました。
あなたの言うことを信じていいのか？本当に成果出るのか？と言いたい感じでした。
時間栄養学は、宗教ではなく科学です
私の言うことを信じるか？信じないか？ということではなく、科学が証明していることを確実にやればきちんと成果は出るのです
効果が出ると確信が持てない人は、もっと学ぶべきで、もっと自ら実践すべきです。
確信が持てない人は、成果は出せないと思います。
だって、「多分これで効果が出ると思うんです…」と自信なさげに言われたことを、やってみようと思えないじゃないですか
プロなのだから、確信をもって、「必ず変わる」と言えるように、自分を磨くのですよ。
そうすると仕事がもっと楽しくなる。もっと認められるようになる。
今日は最後にそんなお話をしました
今日の朝RUNは、名古屋城
雨の予報だったので5時半に出たのですが、到着寸前に降り始めました。
入り口で折り返してきましたが、ここの空気は気持ちいい～
今日は契約企業の個別面談
やっぱり私は、この時間が一番好きです
１日の生活リズムを確認し、時間栄養学を活用した食コンディショニングのカウンセリングで、細かい食事チェックは無しです。
肥満でLDLコレステロール値が高い女性に、「体調で気になることはありますか？」と聞いたら、「サプリメントをとっても口角炎が治らない」と。
原因は２つ。
●消化酵素の分泌量が少ない夜のスナック菓子
●皮膚を再生する成長ホルモンの分泌が増える時間に起きている
「そうなんだ～納得しました」と言ってくれました。
これを改善し体内時計を整えると、LDLコレステロール値も下がりやすくなります
へるすあっぷ２１で新たな連載が始まりました
テーマは、今注目の時間栄養学です。
今年度は、毎回データを示して、それをどう読みどう活用するかを解説します。
最新の研究も含め、色んなデータを集めてきましたが、どれもとても興味深いです
体内時計のリズムは日々の体調と直結するので、データを読み解くことで、不調の原因と対策を導くことができる＝食コンディショニングに役立ちます。
１２か月読んで実践していただくと、かなりいいコンディションが作れると思いますよ
先日のネットニュースに、こんなタイトルがありました。
国家資格なのに稼げない！脱落者続出「管理栄養士」の受難⇒☆
お昼休みにスタッフとランチを食べながら、この記事が話題になりました。
ひとりのスタッフも、先日、ある企業の保健師対象に栄養指導のセミナーをした時、セミナー後、「普段は栄養士の仕事もしているんですか？」と言われたそうです。
最初、何を言われているのかわからなかったそうですが
栄養士は献立を立てたり栄養計算をしている人、と思われているようです。
これが現実ではあるけれど、地位や報酬は自分たちで勝ち取るものでもあると思います。
昨日、時間栄養学研究者の大学教授とお話した時、「管理栄養士さんはもっと新しいことを勉強して、成果を出さないといけない。今やっている業務は全部AIでできるんだから」
と言われました。
確かに、献立作成や栄養計算はそうです。
でも、私たちはAIにはできない、もっと世の中で役立つことを生み出せる仕事です
夢を持って管理栄養士を目指した後輩たちに、世の中で大きく役に立つ＝稼げる、そんなビジネスモデルを見せてあげたい
今日、栄養士会の機関誌を読んでいて驚くことがありました
日本人の総摂取カロリーはグラフのように、１９７５年をピークに減少しています。
しかし、１９７５年頃は、肥満やメタボ、糖尿病も今よりはるかに少なかったのです。
その理由を栄養学的に解説すると、生活リズムの乱れ、栄養素バランスの乱れなどが挙げられます。
特に１９７５年頃の栄養素バランスはとても優れていて、日本型の食事が世界中から注目された時代です。
ここまでは、私がよく講演で話してきたこと
今日知ったことは、この１９７５年は日本の専業主婦率が最も高かったということ
日本人の食卓と健康は、お母さんたちによって支えられてきたのですね～
でももうこの時代には戻れません
皆が働く時代です。
私たち専門職は、手間をかけず、この頃の栄養バランスに近づける工夫を考え、伝えていかないといけない、と改めて気づきました。
