2023年2月 2日 (木)

スローレーン

今朝のラジオで、「スローレーンを設置しているスーパーマーケットがある」という話がありました。
なんだかいいな~と思いました😊
電子決済が増えて、短時間で買い物ができるようになりましたが、味気ないと感じる人もいると思います。
買い物に行くと、常連のお客さんがレジの方と言葉を交わしている姿を見かけます。こういうコミュニケーションが無くなっていくのは寂しいですね💧

ちょっと煮詰まってきたので、「外でお茶しながらミーティングしよう!」と、ニコカフェへ。
顔なじみになったみたいで、スタッフさんに「こんにちは!」と声をかけて頂き、こういうひと言で元気になれるな~と思いました。
シンプルなそば粉生地のクレープは、心からほっとする味わいでした💕

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2023年2月 1日 (水)

これで2月は走りましょう!

来年度に向けてやるべきことが山積みで、ちょっと混乱してきました💦
こんな時はスタッフに相談😊
じっくりミーティングの時間をとってもらって整理ができたので、あとは進むだけ!
ミーティングの最後に「これで2月は走りましょう!」と言われてやる気アップしました⤴
こういうスタッフがいてくれることに感謝です💕

今日は畑のブロッコリーを初収穫✨
どうやって食べるのが一番いいかな?とクッキングディレクターのエリ先生に相談したら「採れたては蒸し煮が一番です!」と言われたので、今夜はブロッコリーの蒸し煮です。
楽しみ🎵

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2023年1月30日 (月)

仕事が忙しい時こそ自然に身を置いて

寒い日が続きますが、古民家オフィスの庭に出ると春の足音を感じます✨
いつもお昼休みは庭に出て、野菜の世話をしたり、花を眺めたり。

椿の花が咲き始めました。赤い花は庭を明るくしてくれていいですね😊

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梅の花も咲いています。日に日に花が開いてきて、キッチンから眺めるのも楽しいです🎵

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仕事が忙しい時こそ、自然に身を置く時間を大事にしています。
すると、こころ穏やかに日々を過ごすことができます😊

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2023年1月25日 (水)

簡便さとおいしさ

昨日の撮影前、レシピ作成でスタッフと一緒にかなり悩みました。
簡便さとおいしさのバランス…
世の中の流れは簡便さですが、ある程度は手をかけた方がおいしい。悩んだ末、やっぱり私たちはおいしさを重視しよう!と決めました💡

同じ料理でも、生の野菜を使うか冷凍野菜を使うかでおいしさも美しさも違います。せっかく作ったら「おいしい」と思って欲しい!
時代が変化する中で、常に進化していかないといけないですね。スタッフとみんなで成長していきたいと思います!

苦労した撮影だったので、修了後にスタッフの誕生祝ができてよかった~!
シトロンさんにオーダーした「生チョコがけアップルローズショートケーキ🍰」
生クリームとチョコ、酸味のあるりんごの味のバランスが絶妙で感動のおいしさでした。りんごはやまもり園さんの「紅の夢」という、中まで赤い品種です。
やっぱり素晴らしい素材で丁寧につくられたものは、美しくて美味しい💕

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2023年1月22日 (日)

私が面白いと思うことを!

セミナー後、2日間仕事から離れて回復しました。今日は朝勉強からスタート💡

やっぱり栄養の学びは楽しいです。
私の学びと実践をから見えてきたことはかなりマニアックな世界で、一般の人に面白いと思ってもらえないかもしれない💦
そう思っていたのですが、多数の企業セミナーをやらせていただく中で「そんなことは無いな!」「一般の人にもしっかり伝わる!」と確信を持ちました😊

世の中には食事に関するhow-toが溢れていて、迷っている人が多いようです。
だから専門職はWay「なぜそれがよいのか?どんな問題があるのか?」をしっかり伝えられることが大事💡
how-toだけ伝えても「知ってる」「他にもこんな説がある」等々。Wayが分かると、納得して「やってみよう!」と前へ進めます。
これからも自分を信じて自分が面白い!と思うことを、最高に面白く伝えていきたいと思います🎵

小田原散歩の途中、ういろう本店の喫茶でスイーツタイム。
私が食べたいものを2つ選んでシェアする…夫との暗黙のルールです😊
注文後につくってくださるできたてわらび餅「琥珀のしずく」はプルプル!

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季節のいちごのスイーツ。どちらも優しい味がとてもおいしかったです💕

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2023年1月12日 (木)

感動のライブ

何年ぶりでしょうか?本当に久しぶりにライブに行ってきました。
SHOGO HAMADA ON THE ROAD 2022✨

コロナ禍にYouTubeで見たライブ映像に感動して、絶対行きたい!と思いました😊

最高のRock Shawでスタート!
エネルギーに満ちていた時代の風が蘇り、自分の中にもエネルギーが湧いてくる感じ。
最後は深い愛に満ちていて、今を大事にこれからも生きて行こうと思いました。

ひと回り以上違うとは思えないエネルギッシュなステージ。70年の人生が詰まっているんだなぁ💕
同じ時代に生きられて本当によかった!
たまにはこういう刺激も大事ですね。素敵な夜でした🎵

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2023年1月 9日 (月)

飛び立つ鳥になれ!

今日は成人の日ですね。小田原城周辺に晴れ着の若者がいっぱいで、お天気もよく、見ているだけで晴れやかな気分になりました✨

振り返ると、私の20代は混沌としていました💦
20代の頃、吉田拓郎の「ローリング30」を初めて聴いてグッときたのを覚えています。
久しぶりに聴いてみると、50代後半の今でも泣けました…
ここまできたら、死ぬ前に聴いてもでも泣くんじゃないかな😊
—-
振り向いた昨日に恥じないように
仰ぎ見る明日に恥じないように

ついてくる世代に恥じないように
届かない世代に恥じないように
—-

いい歌詞です。
母は出棺の時、玉置浩二の「メロディ」を流してと希望したのでそうしましたが、わたしはこれかな?
「ローリング30飛び立つ鳥になれ!」と見送られるのもいいな💕

五島福江島の鬼岳は鳥になれそうな場所だったな〜

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2023年1月 8日 (日)

おやつの時間が苦手でした

20代の頃、職場の上司がスイーツ好きでよくケーキを差し入れして下さったのですが、それをみんなで食べる「おやつの時間」がとても苦手でした💦
コミュニケーションが苦手だったし、太るのが怖いという気持ちも強かったからです。
こころもからだに余力が無かったのですね。
今考えると、もったいない😊

昨年は、これまでの人生で一番、おやつを幸せな気分で楽しめたと思います🎵
いろんなスイーツを楽しみましたが、私は素材の味がしっかり感じられるものが好き!
年末に横浜元町のレントで食べた、焼きいちごのタルトは絶品でした。いちごの酸味が絶妙でザクザクのタルト生地も最高✨

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2023年1月 3日 (火)

頑張る姿に感動

今日も朝から箱根駅伝!6区の最後の方を生で観戦しました。
あの坂を下ってきたのか~と思うと、「本当によく頑張ったね」と親のような気持になります😊

うまく走れなかった選手もいますが、4年間打ち込むものがあり、続けてきたというだけで本当に素晴らしいと思います。やっぱり頑張る姿には感動しますね✨

そしてお正月の湯河原散歩へ。渓谷沿いが気持ちよかったです🎵

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2023年1月 2日 (月)

箱根駅伝の思い出

今日は久しぶりに箱根駅伝を沿道で観戦しました。
やっぱり生はいいですね~。息子の大学を応援しに行ったのですが、みんな頑張っていてかっこいい~!全員を応援してきました✨

毎年、この時期に思い出す笑い話あります。
息子が小学生の時、箱根駅伝を観戦した帰りの登山鉄道で夫の大学時代の駅伝監督と遭遇しました。私は初めてお会いしたので、少し気を使って「息子も親子マラソンに出ているんでよ」と言ったら、その話を遮るように「そんなことより勉強しなさい。東大目指して頑張りなさい!」と頭を撫でて去っていかれたのです💦
夫とふたりで呆然と後ろ姿を見送り、夫は「そんなこと?」と(笑)「そんなことに俺の4年間を捧げたのか…」

今でも「監督!そのこころは?」と問いたいです😊

今日の朝ランはまだ静寂の国道一号線。走りながら、マラソン好きだった亡き義父の気持ちを思いました。
地元の6区を3回も走った息子のこと、誇らしかっただろうなぁ。

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