珈琲の非日常体験

先日、都内で感動的な食体験をしてきました✨
珈琲の非日常体験ができる「KOFFEE MAMEYA Kakeru」。

珈琲といろいろなものをかけて（Kakeru）、さまざまな形で楽しませてもらえる珈琲のコースです。
珈琲豆だけでなく、カスカラやチャフまで使われていて、珈琲を丸ごと楽しむことができます。
それぞれを、いろいろな食材との組み合わせて飲むのですが、その組み合わせもまた絶妙。

バリスタの皆さんに、どうやってこのコースを考えるのか、コースで提供する意味や志も伺い、「お客様にいかに楽しんでもらうか」という工夫も素晴らしくて、もう本当に感動💕
私も自分の学びを、もっともっと人の幸せに使いたいな～と、改めて思いました。

これはコースの最後、Mocktail。
ミルクブリューとビネガーなどを混ぜてフィルターでろ過した飲み物ですが、ウイスキーのように豊かな香り。
フィルターに残った固形物がものすごく気になっていたのですが😊、コーヒーチーズとして、シューに挟んで提供されました。
最高に幸せな時間でした。