お金をかけずに健康的な食卓を

へるすあっぷ２１で連載中の【栄養コスパの教科書】７月号は、「もやしVS豆苗」。
もやしは安価で、コスパのいい野菜の筆頭の挙げられます。
ボリューム、という面では確かにそうです。
一方、豆苗は、栄養コスパで見ると素晴らしい食品✨

この連載ではできるだけ、普段あまり注目されていないけど、実は素晴らしい！というものをピックアップして紹介したいと思っています。
豆苗は知っているけど調理したことがない、という人が多いと思うので、この機会に知って欲しい！
原稿を書く上で、栄養価の違いを調べると、「そうだったのか～」と知ることも多く、改めてその食品の魅力が見えてくるので、そんなことも書いています。
人間と同じで、食べ物にも、ひとりひとりの良さがありますね😊

スーパーに行くと、なんでも高くなったな～と実感します。
今こそ、栄養コスパの視点をもって、お金をかけず健康的な食卓をつくるヒントにしていただけるとうれしいです🎵